Editor Buen Gusto

El maestro parrillero argentino, ganador del Panamericano de Asados, comparte cómo la técnica, la estandarización y la experiencia pueden convertirse en ventajas competitivas para el food service.En el segmento de las hamburguesas y los sandwiches, dominar el fuego puede...

El periodista gastronómico, especialista en marketing e inteligencia artificial, será uno de los speakers de Entre Panes 2026, donde analizará cómo las marcas del foodservice pueden diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo.Los restaurantes cada vez compiten más...

La primera edición reunió cerca de 4.000 asistentes, más de 100 marcas y 24 conferencistas. En 2026, el evento llega a Medellín con el objetivo de fortalecer su alcance como plataforma de negocios para la industria de hamburguesas, sándwiches...

El ex CEO de Arcos Dorados Colombia compartirá en Entre Panes las lecciones que lo llevaron de trabajar por horas en un restaurante a liderar una de las operaciones de foodservice más importantes del país.Más de 30 años de...

El Grupo Somos Belisario proyecta alto flujo de visitantes con una propuesta que integra contenido, tecnología y entretenimiento.Con motivo de la Copa Mundial de la FIFA 2026, el Grupo Empresarial Somos Belisario anunció una serie de activaciones en Provenza...

La nueva unidad se presenta con un portafolio multiproteína dirigido al canal HORECA.La iniciativa busca centralizar el abastecimiento de hoteles, restaurantes y empresas de catering mediante una plataforma que integra pescados, mariscos, pollo, carnes frías y proteínas vegetales en...

El gremio presentó al nuevo líder ante empresarios del sector y definió prioridades para el cuatrienio.La Asociación Gastronómica de Colombia anunció el nombramiento de Brany Prado como Presidente Ejecutivo Nacional durante un evento que reunió a más de 300...

McKinsey revela cómo el consumidor de 2026 redefine el negocio de restaurantes: menos visitas, más delivery y un cambio clave en el motivo de consumo.El reporte anual de comportamiento del consumidor de McKinsey diagnostica una industria bajo presión: el...

Rappi Bigote Dorado 2026: ciudades intermedias redefinen el mapa gastronómico de ColombiaLa tercera edición de los Premios Bigote Dorado de Rappi dejó un nuevo balance del comportamiento del consumo gastronómico en Colombia, con la participación de 640 restaurantes, más...

‘Only Roast Beef’ confirmó el cierre de su local en Amsterdam Plaza tras varios años de operación. La marca anunció que el proyecto continuará en una nueva etapa.‘Only Roast Beef’, uno de los restaurantes de hamburguesas que ganó reconocimiento...