Editor Buen Gusto
Gestión
Consistencia: el activo invisible del restaurante
Así fue el conversatorio Cocinas consistentes, restaurantes exitosos liderado por Alimentos Enriko, con el apoyo de Gastronómica y la moderación de revista Buen GustoEl servicio está en pleno ritmo, las comandas se acumulan y la cocina responde bajo presión....
Negocios
Ovejo abre nueva sede en Cedritos y anuncia co-creación con Álvaro Clavijo para Burger Master
La marca proyecta incrementar sus ventas y posicionamiento, gracias a la consolidación de su expansión en el norte de Bogotá y su nueva co-creación con el chef Álvaro Clavijo para el Burger Master.Ovejo -Burgers & Drinks- se prepara para...
Negocios
Pigasus abre en Bogotá: la exitosa cadena paisa de comida casual inicia su expansión nacional
El plan de expansión proyecta una segunda apertura inmediata en Bogotá y la generación de hasta 30 empleos directos.La cadena de restaurantes Pigasus, originaria de Medellín, abre oficialmente su primera sede en el norte de Bogotá. Esta apertura traza...
Noticias
Villa de Leyva será sede del Festival del Café del 15 al 18 de mayo en alianza con Coffee Fest
El evento, organizado por Coffee Fest y la Alcaldía, proyecta más de 12.000 visitantes y consolida un espacio estratégico para el sector horeca.Entre el 15 y el 18 de mayo, Villa de Leyva será sede del Festival del Café,...
Negocios
El fondo KKO adquiere Kokoriko y proyecta ingresos por $170.000 millones bajo capital nacional
La transacción marca el fin de la era del Grupo IGA y el retorno de la cadena a una administración independiente enfocada en la modernización operativa.El fondo de inversión colombiano KKO oficializó la adquisición de la cadena de restaurantes...
Negocios
Birrería Macha abre emisión de acciones en la Bolsa de Colombia para financiar expansión en Bogotá
La cervecería independiente busca recaudar $2.000 millones a través de a2censo para la apertura de cinco nuevos puntos de venta y proyecta un crecimiento del 300% en ventas.La industria de la cerveza artesanal en Colombia consolida su presencia en...
Negocios
El plan de Presto y Oma para evitar la quiebra: radican acuerdos para pagar millonarias deudas
Las operadoras Restcafé y Frayco obtuvieron el respaldo de sus acreedores para ejecutar planes de pago a 7 y 10 años ante la Superintendencia de Sociedades.Las sociedades Restcafé S.A.S. y Franquicias y Concesiones (Frayco S.A.S.), responsables de las marcas...
Negocios
Hotel Alma se integra a Senda Hotels y consolida el modelo de lujo sostenible en el corredor turístico de Boyacá
Tras ingresar al 10% de los mejores hoteles del mundo, el activo de Villa de Leyva se une a la cadena Senda para escalar su operación de impacto.El Hotel Alma, un activo que ha operado de manera independiente en...
Noticias
Adriano anuncia cenas especiales con los chefs italianos Matteo Gritti y Alessandro Mazzella
Los chefs italianos llegan a Bogotá con un formato a seis manos que reúne formación Michelin, aperturas internacionales y proyectos de alto nivel.El restaurante Adriano, ubicado en Casa República en Bogotá, anunció la realización de una serie de cenas...
Negocios
Fundación Alsea lanza convocatoria de investigación con millonario fondo para seguridad alimentaria
La iniciativa busca proyectos académicos en siete países, incluyendo Colombia, para financiar la ejecución de soluciones contra la desnutrición regional.El holding multinacional Alsea, a través de su fundación, anunció la apertura de la quinta edición del Premio Alsea, una...
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Restaurante Bulería de Hoteles Estelar obtiene certificación internacional “Restaurants from Spain”
El sello, emitido por el ICEX de España, certifica el uso de ingredientes auténticos, procesos trazables y una propuesta...
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