El maestro parrillero argentino, ganador del Panamericano de Asados, será uno de los conferencistas de Entre Panes 2026, donde compartirá cómo la técnica, la estandarización y la experiencia pueden convertirse en ventajas competitivas para el foodservice.
En el segmento de las hamburguesas y los sandwiches, dominar el fuego puede representar un diferencial, pero solo se trata de preparar una buena pieza de carne. Significa controlar procesos, garantizar consistencia y construir una experiencia capaz de diferenciar un negocio en un mercado cada vez más competitivo.
Esa será una de las ideas que llevará a Entre Panes 2026 Luis Emilio Kuipers, uno de los parrilleros más reconocidos de Argentina y speaker confirmado de la convención de negocios y feria B2B que se realizará el 16 y 17 de septiembre en Medellín.
Con 38 años de trayectoria en restaurantes, eventos y formación profesional, Kuipers ha convertido la parrilla en una plataforma de enseñanza para empresarios y cocineros. Ganador del Panamericano de Asados de La Serena (Chile) en 2019 y fundador de Kuipers Parrilla SAS, hoy combina la consultoría, la docencia y la creación de contenidos especializados para la industria gastronómica.
Antes de su participación en Medellín, conversó sobre el presente y el futuro de la cocina al fuego.
Insights con Emilio Kuipers
Tu trayectoria en pocas palabras:
Transformé mi pasión por el asado en Kuipers Parrilla, colaborando con grandes marcas e inspirando a miles de amantes de la parrilla.
Un momento clave de tu carrera
Apostar por la educación y el contenido transformó nuestra pasión por la parrilla en una comunidad sin fronteras.
Tu lectura actual del sector
El segmento entre panes está evolucionando hacia carnes de mayor calidad y experiencias más auténticas. Ya no basta con llenar, hay que sorprender.
Una oportunidad concreta:
La mayor rentabilidad está en dejar de competir por precio y empezar a competir por valor.
Spoiler de tu charla en Entre Panes
Quien asista se llevará una certeza: el paladar cambió. Aprenderá cómo romper paradigmas, crear experiencias y vender más sin perder la esencia de la parrilla.
Mensaje directo al asistente
Mirá, si seguís haciendo lo mismo, vas a obtener lo mismo. Vení a Entre Panes y llevate ideas que te hagan vender más, diferenciarte y dejar de competir por precio.
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