Gastronomía
Contexto
Restaurantes dejan de renovar 40.000 empleos por aumento de costos laborales, advierte Acoga
El sector gastronómico colombiano enfrenta uno de los momentos más complejos de los últimos años. De acuerdo con Guillermo Gómez, presidente de la Asociación Colombiana de Gastronomía -ACOGA, cerca de 40.000 empleos directos han dejado de renovarse durante lo...
Noticias
Gastronomía, eventos y cultura urbana impulsaron el turismo en Bogotá durante 2025
La Secretaría de Desarrollo Económico de Bogotá reveló las cifras que demuestran el impacto económico del sector gastronómico en los ingresos anuales de la capital.La gastronomía, los eventos y la cultura urbana se consolidaron como los principales atractivos turísticos...
Gestión
Ingeniería financiera para restaurantes en 2026: cómo sobrevivir al aumento de costos
Restaurantes enfrentan en 2026 inflación, costos laborales y tributarios. Claves de ingeniería financiera para sostener la rentabilidad.El 2026 marcará un nuevo punto de inflexión para el sector gastronómico colombiano. Inflación persistente, aumento del salario mínimo al 23% y mayores...
Contexto
¿Quién sostiene la gastronomía formal ante la presión que la ahoga?
Los incrementos tributarios y de insumos pueden poner en jaque la operación de los establecimientos y el empleo formal en el sector gastronómico. ¿Qué hacer?La gastronomía formal en Colombia inicia un 2026 con grandes presiones. Los restaurantes y bares,...
Noticias
Gobierno sube IVA a licores destilados; cerveza queda excluida
Ajuste busca aumentar recaudo fiscal y corregir distorsiones, excluyendo la cerveza del incremento tributario.En el marco de la emergencia económica, el Gobierno nacional anunció un incremento del impuesto al valor agregado (IVA) para licores con alto contenido alcohólico, como...
Negocios
Elcielo Hotel Medellín recibe la Michelin Key que lo cataloga como alojamiento excepcional
La distinción convierte al hotel en el primero de Medellín con este sello internacional, destacando la filosofía de precisión, liderazgo y creatividad de elcielo Hospitality Group.Elcielo Hotel Medellín hizo historia al recibir la Michelin Key, reconocimiento internacional que distingue...
Noticias
Regresa Expobar “Fusión”, el evento de la industria del gastroentretenimiento
Asobares Colombia presenta la nueva edición del evento clave para la industria nocturna, con espacio para CEOs, networking y tendencias en gastronomía, tecnología y entretenimiento.Asobares Colombia anunció la realización de Expobar 2025 “Fusión”, una nueva edición de la cita...
Noticias
Dua Lipa abrirá taquería temporal en Ciudad de México durante su gira 2025
La cantante británica inaugurará un local de tacos del 1 al 5 de diciembre en la capital mexicana durante su tour internacional.La cantante británica Dua Lipa, ganadora de tres premios Grammy, anunció la apertura de una taquería temporal en...
El bar
Claves para entrenar al personal de barra: tips para mejorar costos, servicio y eficiencia operativa
La calidad del servicio en barra depende de la capacitación. Esta guía explica cómo formar equipos que impulsen ventas, control de costos y experiencia del cliente.En la industria gastronómica, la barra se ha convertido en un centro estratégico para...
Noticias
Bretaña y Refisal lanzan sal saborizada para micheladas
Bretaña y Refisal presentan una sal especial para micheladas, una colaboración que responde a tendencias de sabor y abre oportunidades al canal gastronómico.Bretaña y Refisal unieron esfuerzos para lanzar la edición especial Sal Limón Picante para michelar, un producto...
- Advertisement -![spot_img]()
Latest News
Restaurantes dejan de renovar 40.000 empleos por aumento de costos laborales, advierte Acoga
El sector gastronómico colombiano enfrenta uno de los momentos más complejos de los últimos años. De acuerdo con Guillermo...
- Advertisement -![spot_img]()
