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El fuego como oportunidad para negocios entre panes: la mirada de Luis Emilio Kuipers

El maestro parrillero argentino, ganador del Panamericano de Asados, comparte cómo la técnica, la estandarización y la experiencia pueden convertirse en ventajas competitivas para el food service.En el segmento de las hamburguesas y los sandwiches, dominar el fuego puede...

Regresa “El Papá de los Asados”: una fiesta de fuego, familia y sabor

Del 31 de mayo al 2 de junio, más de 30 propuestas parrilleras, chefs internacionales y la comunidad foodie celebran el legado del asado en la Hacienda San Rafael. Una experiencia multisensorial ideal para festejar el Día del Padre.Vuelve...
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Más de 550 restaurantes cerrados y una caída del 81 % en el consumo dejó el terremoto en Colombia

Gastronómica Colombia solicitó medidas extraordinarias para los establecimientos afectados por la emergencia en Valle del Cauca, Risaralda, Caldas y...
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