El acuerdo comercial busca capturar el 70% del mercado de marcas propias para 2029 mediante una estrategia de eficiencias en costos y el fortalecimiento del canal Foodservice.
Las compañías importadoras W&L (Worldwide Trading) y E.Quatro formalizaron una alianza estratégica con el objetivo de unificar sus capacidades logísticas y comerciales. La operación, presentada en el marco del Worldwide Flavor Forum, evento que contó con el apoyo de Us Meat y se realizó en Ilatina, Bogotá, establece un plan de trabajo conjunto para optimizar la cadena de suministro de proteínas americanas, carnes uruguayas de alta gama y complementos gourmet, buscando trasladar eficiencias operativas directamente al ticket final de los restaurantes y cadenas de retail en el país.
Mónica Szteinberg, gerente general de E.Quatro, confirmó que el núcleo de la estrategia se centra en el desarrollo de marcas propias, las cuales pasaron de representar el 30% de sus ingresos durante la pandemia al 58% en la actualidad. Bajo esta nueva estructura de colaboración, las empresas proyectan que este segmento alcance el 70% de participación en su portafolio hacia el año 2029.
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Por su parte, Luz Elena Kassab, CCO de W&L, explicó que la alianza responde a la necesidad de garantizar consistencia en el servicio premium. “El objetivo es que el restaurante nunca se quede sin el producto. Premium es que lo que dices que vas a entregar sea lo correcto y que el servicio que ofreces mantenga ese estándar, independientemente del origen de la mercancía”, señaló.
Especialización y portafolio diversificado
La integración de inventarios permite a las compañías cubrir nueve categorías diferentes, abarcando desde proteínas procesadas hasta insumos para mixología. W&L aporta al acuerdo la representación de marcas internacionales como Hormel Foods y Angus Beef Tacuarembó, mientras que EQuatro integra líneas de consumo masivo y especializado como Colavita, Kari y Ocean Spray.
En términos de distribución, la alianza aprovecha la sede estratégica de EQuatro en Barranquilla, que cuenta con contratos directos con navieras, para asegurar la disponibilidad de cupos y la reducción de fletes internacionales. Actualmente, la red de ventas combinada tiene alcance en 17 ciudades de Colombia, atendiendo desde grandes superficies como Éxito y Carulla hasta canales de Hard Discount como Dollarcity.
Harry Sasson, Jacobo Bonilla, Juan Del Mar, y Georges Reiss,
Sostenibilidad: El programa de acompañamiento gastronómico
Como parte del componente de responsabilidad social y operativa, W&L presentó su programa de “Chefs Junior”, una iniciativa que busca profesionalizar el acompañamiento comercial en los puntos de venta. El programa se enfoca en la equidad de género, seleccionando exclusivamente a mujeres para integrar el equipo técnico que asesora a los clientes del sector HORECA en el manejo de proteínas pre-porcionadas y de alto rendimiento.
“Decidimos tener chefs junior que fueran mujeres para aportar valor en un entorno donde la mayoría de los liderazgos en cocina son masculinos”, afirmó Kassab. Este equipo técnico tiene la función de actuar como puente entre la importadora y el chef creativo, asegurando que productos como el pepperoni americano o los aceites de oliva virgen extra se utilicen bajo estándares que maximicen la rentabilidad del restaurante.
Proyecciones y expansión regional
Desde el año pasado, W&L inició operaciones de exportación hacia Panamá, marcando el inicio de una fase de internacionalización que busca consolidar a la firma como un referente latinoamericano para finales de 2026. La alianza con EQuatro fortalece esta posición al diversificar los canales de ingresos, que ahora incluyen la industria de procesos, donde suministran materias primas para fabricantes de alimentos con valor agregado.
El modelo de negocio conjunto se sustenta en tres pilares: consistencia en las políticas de cumplimiento, persistencia en el aprendizaje diario y un sistema de planificación medible. Con 156 clientes activos y 13 aliados estratégicos globales, la unión de estas compañías pretende redefinir el estándar de servicio en la proveeduría de alimentos de alta gama para el mercado colombiano.
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