Negocios gastronómicos

El CEO de Grupo Somos Belisario llegará a Medellín el 16 y 17 de septiembre como uno de los protagonistas de Entre Panes 2026, con una historia empresarial que redefine la forma de construir negocios gastronómicos y de entretenimiento.La...

La industria de restaurantes deberá afrontar lo que queda de 2026 con una estrategia centrada en la rentabilidad, el manejo inteligente de los precios, la innovación y el fortalecimiento del canal de domicilios. Así lo afirmó Sergio Victoria Méndez,...

La tradicional cadena de restaurantes de comida italiana Archie's tiene nuevo propietario. Tras casi una década bajo el control del grupo mexicano Alsea, la marca regresó a manos colombianas luego de ser adquirida por una sociedad con sede en...

La precisión financiera de un exejecutivo se funde con la mística de Nápoles en un modelo de negocio donde la estandarización es el ingrediente secreto.En el negocio de los restaurantes, se dice que el diablo está en los detalles...

Mientras Café OMA recibe el aval para su recuperación financiera, la pionera de las hamburguesas en Colombia enfrenta un limbo judicial que posterga el pago de sus pasivos.El panorama para las marcas icónicas del grupo Mesoamérica en Colombia presenta...

Tras la revocatoria de medidas cautelares en Alicante, la disputa entre la cadena colombiana y la firma española entra en una fase de contrademandas millonarias.La controversia que enfrenta a la cadena original de Pereira con la sociedad Frisby España...

La UPTC solicita la restitución del predio en el Pozo de Donato tras cuestionamientos de la Contraloría sobre el canon de arrendamiento del icónico restaurante.Pizza Nostra podría cerrar su emblemático establecimiento del parque del Pozo de Donato en Tunja,...

El restaurante de HAB Hotel simplifica su propuesta gastronómica bajo la dirección del chef Felipe González, priorizando la rentabilidad y el producto de origen.HAB Café, el restaurante integrado al concepto de hotel boutique de HAB Hotel, ha decidido dejar...

La expansión de Goiko 100% Gluten Free en Barcelona confirma que el sin gluten dejó de ser una moda para convertirse en una estrategia de crecimiento con impacto operativo, comercial y de marca.La apertura del segundo restaurante 100% sin...

La decisión de la Corte Constitucional frena el plan del Gobierno para aumentar gravámenes a licores y transacciones financieras, protegiendo la operatividad de miles de establecimientos.La Corte Constitucional suspendió provisionalmente el Decreto 1930 de 2025. Esta norma, que oficializaba...