La tradicional cadena de restaurantes de comida italiana Archie’s tiene nuevo propietario. Tras casi una década bajo el control del grupo mexicano Alsea, la marca regresó a manos colombianas luego de ser adquirida por una sociedad con sede en Cali.
El cierre de la operación
La transacción, revelada por el portal especializado Halcones & Palomas, comprende los 28 restaurantes que hasta ahora operaban bajo la razón social Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S., empresa controlada en un 100% por Alsea. Los activos pasaron a manos de una compañía creada exclusivamente para este propósito: Archie’s Company S.A.S., domiciliada en Cali, cuya matrícula data del 14 de agosto de 2025.
La nueva sociedad está participada en partes iguales —33,3% cada uno— por Eugenio León Hurtado Acevedo, María Fernanda Sánchez Guevara y Fenics S.A.S., una firma vallecaucana fundada en febrero de 2020 dedicada a servicios comerciales y a la estructuración de proyectos inmobiliarios y de confecciones. Según registros corporativos, Fenics reportó un crecimiento de 5,21% en sus ingresos netos durante 2025 y un aumento de 54,06% en sus activos totales, aunque su margen neto se redujo 13,58% en el mismo periodo.
Una marca con historia accidentada
Archie’s fue fundada en 1993 en el barrio Chicó de Bogotá y llegó a convertirse en la cadena de comida italiana más grande de Colombia. Su historia empresarial estuvo marcada por el colapso financiero de Interbolsa: la marca perteneció al empresario Víctor Maldonado y formaba parte de los activos del Fondo Premium, intervenido por la Superintendencia de Sociedades para reparar a las víctimas de aquel escándalo.
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En medio de ese proceso, Alsea se impuso en 2016 a otros interesados —entre ellos Grupo Nutresa— y adquirió la cadena por cerca de $51.000 millones, equivalentes a unos 15,2 millones de dólares. En ese momento, la operación incorporó 41 restaurantes ubicados en siete de las principales ciudades del país. Hoy la marca opera en Bogotá, Medellín, Cartagena, Barranquilla, Pereira y Bucaramanga.
Alsea reordena su portafolio en Colombia
La salida de Archie’s no representa un retiro de Alsea del mercado colombiano. El grupo mexicano, uno de los mayores operadores de restaurantes en América Latina y Europa —con marcas como Domino’s, Starbucks, Burger King, Chili’s, P.F. Chang’s e Italianni’s en su portafolio regional—, conserva en el país sus dos negocios de mayor escala: Gastronomía Italiana en Colombia S.A.S., ahora enfocada exclusivamente en los 157 restaurantes Domino’s, y Estrella Andina S.A.S., a través de la cual maneja la licencia de Starbucks tras comprar recientemente la participación que compartía con Nutresa.
El movimiento se suma a otros ajustes recientes en el portafolio de Alsea en Colombia, como la venta de su negocio de Burger King en 2019 y la salida de P.F. Chang’s a finales de 2023. Antes de desprenderse de Archie’s, la multinacional contaba en el país con cerca de 258 locales entre unidades propias y franquiciadas, cifra que cae cerca de 10% sin los restaurantes de la cadena italiana.
Qué viene para la marca
En Colombia, la operación quedará liderada por Juan Pablo Castaño, ingeniero de la Universidad Autónoma de Manizales con un MBA del Tecnológico de Monterrey, quien hace parte de la compañía desde 2022 y se desempeñaba como director regional de la cadena de abastecimiento para Sudamérica.
El reto para los nuevos propietarios será capitalizar el reconocimiento de una marca que, según analistas del sector, ya cuenta con un activo intangible relevante en el mercado colombiano: la recordación entre los consumidores. La pregunta que queda abierta es si esa memoria de marca logrará traducirse en tráfico, frecuencia de consumo y rentabilidad en un negocio gastronómico cada vez más competitivo.
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