revista gastronomica

Arrecifes, un restaurante que nació hace dos décadas al occidente de Bogotá, hoy se ha convertido en una propuesta que combina cocina regional, música en vivo y experiencias culturales en uno de los sectores con mayor crecimiento de la...

Sombras Cartagena abrió oficialmente sus puertas con una propuesta que desafía todo lo que tradicionalmente define una experiencia gastronómica. En este restaurante, los comensales cenan en absoluta oscuridad, son atendidos por personas ciegas y descubren cada plato únicamente a...

El bienestar en restaurantes se ha convertido en uno de los factores que más influye en las decisiones de los consumidores. Más allá de la calidad de los platos o del prestigio de una marca, los comensales buscan cada...

La alianza entre Juan Valdez y 10 Coffee de James Rodríguez marcará una nueva etapa para ambas marcas durante una de las temporadas futbolísticas más importantes a nivel global. La iniciativa contempla el lanzamiento de una edición especial de...

La Olla Dominical de Mesa Franca se ha convertido en una nueva apuesta gastronómica para quienes buscan reconectarse con la cocina tradicional colombiana.La experiencia, que se realiza todos los domingos en Bogotá, reúne recetas regionales, preparaciones al fuego...

El nuevo decreto del salario mínimo 2026 podría superar el porcentaje suspendido, siempre que cumpla los criterios técnicos exigidos por el Consejo de Estado.Tras la decisión del Consejo de Estado que decretó la suspensión provisional del Decreto 1469 de...

La compañía líder del café en Colombia busca premiar la resiliencia y creatividad de un trabajador informal de 73 años, transformando un posible conflicto de marca en un hito social. Su historia.En las calles de Barranquilla, la figura de...

A solo seis meses de su apertura, Sombras alcanza el puesto número uno en Bogotá, redefiniendo la experiencia gastronómica a través de la neurociencia y la inclusión laboral.Sombras, la apuesta más disruptiva del Grupo Seratta, ha logrado escalar hasta...

En 2026, la rentabilidad no se encuentra en la caza de extraños en Instagram, sino en la propiedad de los canales y la lealtad radical de los "100 mejores".Históricamente, el marketing gastronómico era una ecuación lineal: una fotografía sugerente,...

Conozca algunos de los restaurantes emergentes más innovadores y con mayor potencial de expansión, que están dando de qué hablar. Ideas para su negocio.Hoy, más que nunca, el empresario gastronómico necesita ver patrones. Necesita datos. Y sobre todo, necesita...