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Pizzardi Artigianale: la primera pizzería colombiana entre las 100 mejores del mundo
La pizzería bogotana se convirtió en la primera de Colombia en ingresar al Top 100 mundial de 50 Top Pizza, apenas tres años después de su apertura.Pizzardi Artigianale alcanzó el puesto 17 en 50 Top Pizza World 2026 y...
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Carne de cerdo colombiana, una alternativa competitiva, versátil y rentable
Lina María Zambrano Villate, subdirectora Comercial Canal Horeca de Porkcolombia
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Hasta el 3 de octubre más de 40 restaurantes de Bogotá, Medellín y Cali se unen al VegUp! Plant Based Fest
La primera edición del festival tendrá a los bowls como protagonistas. El objetivo es acercar la alimentación basada en plantas a nuevos públicos a través de experiencias gastronómicas.La gastronomía basada en plantas busca ganar espacio en las mesas de...
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Entre Panes cerró su segunda edición en Medellín con 7.000 asistentes
Cuando Entre Panes anunció que su segunda edición dejaría Bogotá para instalarse en Medellín, la apuesta no tenía precedentes en la ciudad: ningún evento B2B del food service había probado ahí su capacidad de convocatoria. Dos días después del...
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Más de 550 restaurantes cerrados y una caída del 81 % en el consumo dejó el terremoto en Colombia
Gastronómica Colombia solicitó medidas extraordinarias para los establecimientos afectados por la emergencia en Valle del Cauca, Risaralda, Caldas y Chocó.La emergencia que afecta a varios departamentos del país comienza a generar impactos económicos sobre el sector gastronómico. Ante...
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Guía MICHELIN reconoce a cinco restaurantes de Buenos Aires con estrella
La edición 2026 de la Guía MICHELIN amplió su selección gastronómica de Buenos Aires, con cinco restaurantes distinguidos con Estrella MICHELIN, 11 establecimientos reconocidos con Bib Gourmand y 42 recomendados.Buenos Aires consolida su posición como uno de los destinos...
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La industria gastronómica colombiana tendrá una nueva cita de negocios en Entre Panes
La convención de negocios y feria B2B para el food service colombiano llega a su segunda edición con 120 expositores y una agenda ampliada a tres escenarios de formación.Un año después de su primera edición en Bogotá, Entre Panes...
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El chef Álvaro Clavijo se suma a iniciativa de cenas solidarias a beneficio de UNICEF
El chef colombiano abrirá las puertas de Ruda cada lunes a chefs, sous chefs, pasteleros y bartenders para crear platos fuera de sus cartas habituales.Ruda, el proyecto del chef Álvaro Clavijo, creador de El Chato, restaurante reconocido como...
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Vuelve Gastrofest con 60 establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cundinamarca
Del 3 al 20 de septiembre, Bogotá y Cundinamarca celebrarán la quinta edición de Gastrofest, el Festival Gastronómico de Bogotá y Cundinamarca, liderado por la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), que busca impulsar la gastronomía, el turismo y...
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El Salvador reunirá a referentes de la alta gastronomía latinoamericana en octubre
Fine Dining Table realizará su primera Gala Internacional en San Salvador, acompañada por una semana de experiencias gastronómicas con chefs locales e internacionales y una selección de restaurantes y hoteles de distintos países.San Salvador, El Salvador, se prepara para...
Debes Leer
Zombra, una apuesta por la cocina singular en Medellín
Restaurante Zombra desarrolla una propuesta gastronómica basada en productos colombianos, procesos artesanales y aprovechamiento integral de los ingredientes.«Para...
