Noticias
Noticias
Avanza proyecto de ley para declarar la arepa como patrimonio cultural de Colombia
La iniciativa fue aprobada en primer debate en la Cámara de Representantes y busca reconocer la arepa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Nación. Además, propone declarar a Ramiriquí, Boyacá, como capital nacional de este tradicional alimento.La arepa, uno...
Noticias
UNRITUAL CACAO WEEK: agenda, horarios y cómo participar del encuentro
Chefs, productores y expertos internacionales se reunirán para explorar el cacao colombiano desde su origen hasta sus aplicaciones más avanzadas en cocina, panadería, bebidas y fermentación.UNRITUAL CACAO WEEK es el primer evento en Colombia que reúne a chefs y...
Noticias
La Bella Pizza: el restaurante caleño que entró al ranking 50 Top Pizza Latinoamérica
El restaurante caleño, liderado por el chef italiano Alessandro Botteon, se destaca hoy entre los mejores propuestas de pizza de América Latina.La Bella Pizza, ubicado en el barrio El Peñón de Cali, fue incluida en el ranking 50 Top...
Noticias
Asesinan al fundador de Taquería DF en Bogotá: quién era el empresario mexicano
La tarde del sábado 25 de abril, un hecho violento en el sector de Paloquemao terminó con la vida de Carlos Gerardo González Guzmán, empresario mexicano de 59 años y fundador de Taquería DF La Capital del Taco, una...
Noticias
W&L y EQuatro integran operaciones para liderar la distribución de alimentos premium en Colombia
El acuerdo comercial busca capturar el 70% del mercado de marcas propias para 2029 mediante una estrategia de eficiencias en costos y el fortalecimiento del canal Foodservice.Las compañías importadoras W&L (Worldwide Trading) y E.Quatro formalizaron una alianza estratégica con...
Noticias
Villa de Leyva será sede del Festival del Café del 15 al 18 de mayo en alianza con Coffee Fest
El evento, organizado por Coffee Fest y la Alcaldía, proyecta más de 12.000 visitantes y consolida un espacio estratégico para el sector horeca.Entre el 15 y el 18 de mayo, Villa de Leyva será sede del Festival del Café,...
Noticias
Alianza entre Galenos y la Universidad del Rosario fortalece la formación en Alta Cocina
Tras una exitosa primera edición, la alianza entre el restaurante bogotano y la institución académica consolida su apuesta por formar el talento que transformará la gastronomía colombiana.Galenos Restaurante y la Universidad del Rosario anuncian la apertura de la segunda...
Noticias
Gastrofest busca las joyas gastronómicas de Bogotá y Cundinamarca
La Cámara de Comercio de Bogotá busca restaurantes, cafés, panaderías, chocolaterías y cervecerías artesanales con historia, encanto e ingredientes locales.La Cámara de Comercio de Bogotá (CCB), a través del Clúster de Seguridad Alimentaria, tiene abierta hasta el 30 de...
Noticias
Hasta el 17 de abril restaurantes y chefs pueden postularse a Sabor Bogotá 2026
La Alcaldía de Bogotá entregará estímulos por más de $152 millones a cocineros, chefs y dueños de restaurantes en ocho categorías gastronómicas, incluidas las nuevas modalidades “Bebida con café” y “Entre panes”.La Alcaldía Mayor de Bogotá abrió oficialmente la...
Noticias
Adriano anuncia cenas especiales con los chefs italianos Matteo Gritti y Alessandro Mazzella
Los chefs italianos llegan a Bogotá con un formato a seis manos que reúne formación Michelin, aperturas internacionales y proyectos de alto nivel.El restaurante Adriano, ubicado en Casa República en Bogotá, anunció la realización de una serie de cenas...
Debes Leer
Tendencias en panes para hamburguesas y sándwiches: el producto que redefine la rentabilidad gastronómica en 2026
El pan dejó de ser un simple soporte y hoy concentra valor, narrativa y diferenciación dentro de la industria...
