Editor Buen Gusto

El proyecto hotelero más ambicioso del lujo en Colombia abre reservas en Getsemaní con una inversión histórica y sello patrimonial.Cartagena está a punto de sumar uno de los hitos más relevantes del turismo de lujo en Colombia. En el...

La clasificación eleva el nivel de riesgo sanitario y plantea desafíos regulatorios, comerciales y de reformulación para productores y restaurantes.La Organización Mundial de la Salud (OMS) volvió a sacudir a la industria de alimentos al clasificar las carnes procesadas...

El gremio de comerciantes pidió suspender el decreto que fijó el salario mínimo para 2026 por falta de sustento técnico y posibles efectos económicos adversosLa Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) presentó ante el Consejo de Estado una demanda de...

La nueva sede en Bogotá integra una alianza de co-branding con McCarthy’s Irish Pub.Santa Costilla anunció la apertura de su nuevo establecimiento, ubicada en la calle 81 de Bogotá. El proyecto arquitectónico de esta sede estuvo a cargo de...

El doble ajuste tributario obliga a productores, distribuidores y restaurantes a replantear precios, portafolios y márgenes en 2026.El 2026 se perfila como un punto de quiebre para el negocio de los destilados. El alza del IVA al 19% y...

Tras 40 años de historia, la emblemática pastelería no logró cumplir su acuerdo de reorganización. Las pérdidas se acumularon.La Superintendencia de Sociedades, bajo la dirección de Billy Escobar, ha confirmado lo que muchos analistas temían: la apertura del proceso...

Restaurantes enfrentan en 2026 inflación, costos laborales y tributarios. Claves de ingeniería financiera para sostener la rentabilidad.El 2026 marcará un nuevo punto de inflexión para el sector gastronómico colombiano. Inflación persistente, aumento del salario mínimo al 23% y mayores...

El aumento del 23% al salario mínimo enfrenta una tormenta de demandas. Analizamos si la justicia puede frenar el decreto y qué pasaría con los costos.Pocas veces se había visto un clima de incertidumbre tan denso como el que...

Los incrementos tributarios y de insumos pueden poner en jaque la operación de los establecimientos y el empleo formal en el sector gastronómico. ¿Qué hacer?La gastronomía formal en Colombia inicia un 2026 con grandes presiones. Los restaurantes y bares,...

Tras seis años de trayectoria, el restaurante presenta nuevos caldos, sabores intensificados y una experiencia sensorial más auténtica.Shirai Ramen, el restaurante que desde 2019 ha trabajado para convertirse en un auténtico rincón de Japón en Bogotá, anuncia la evolución...