Editor Buen Gusto
Restaurantes
Restaurante Olivia llega a Bogotá con formato digital
En medio del difícil contexto que ha vivido el sector de alimentos durante la pandemia, Olivia del grupo Mystic Foods de Medellín, llega a Bogotá, como restaurante digital.
Tras su apertura en 2011, esta marca cuenta con ocho puntos de...
Noticias
Festival Pizza Fest regresa a Bogotá y Cali
Del 15 al 25 de abril se realizará el PizzaFest 2021, un evento gastronómico, que permitirá a los comensales degustar diferentes propuestas de pizzas por $12.000.Más de 60 establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cali participarán en el PizzaFest 2021,...
Noticias
Fresh Garden incursiona con ensaladas listas para consumir
La novedosa apuesta de Vida Produce Company (VPC), propietaria de la marca Fresh Garden, contiene vegetales del altiplano cundiboyacence.Se trata de ensaladas preparadas con vegetales provenientes del altiplano cundiboyacense, que cuentan con una innovadora tecnología de conservación en su...
Noticias
Vajillas Corona presenta su nueva colección para restaurantes y hoteles
Vajillas Corona lanza su nueva colección Mármol, inspirada en las texturas naturales de la tierra, con apariencia de mármol natural en cada una de las piezas exclusivas de la colección.La colección exclusiva Mármol lleva a la mesa texturas naturales...
El bar
Mesa de los Santos lanza su colección de cafés de alta gama
Café Mesa de los Santos lanza su primera colección de cafés de alta gama procesada Al Natural, con la adopción de prácticas de procesamiento que representan el futuro de los procesos del café de especialidad.Tras más de 50 ensayos,...
Noticias
Chef’s Club lanza nuevas recetas y expande su operación
La plataforma colombiana espera ampliar su cobertura en este 2021 y abanderar los servicios de ‘food box’ en las principales ciudades del país.El “food box es un formato que permite a las personas recibir una caja de ingredientes porcionados...
Noticias
La apuesta por el crecimiento de la proteína vegetal
Se estima que el crecimiento de la industria de los alimentos a base de plantas a nivel global será del 11.9% para el 2027, donde alcanzará $74.2 billones de dólares, según Meticulous Research.La industria de la carne en Latinoamérica...
Contexto
Las tendencias gastronómicas que marcarán el 2021
El aislamiento social del último año fue la oportunidad para acelerar la transformación digital y crear nuevos hábitos que serán tendencia en el 2021.
El 2020 fue un año retador para la gastronomía, en el cual la tecnología marcó el...
Restaurantes
El primer restaurante de Stella Artois abre en Bogotá
Bogotá le abre sus puertas una vez más a la cultura europea con la llegada de Frites Artois, el primer restaurante de Stella Artois en el mundo.
Esta apertura es una apuesta por Colombia, país que ha ganado relevancia como...
Noticias
Diálogos de cocina se reinventa en 2021
El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, volverá a abrir estimulantes espacios de conversación del 15 al 26 de marzo en una cita gastronómica que podrá seguirse online y de manera gratuitaBajo el título Jornada...
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Ron Viejo de Caldas ganó medalla de oro en competencia internacional
El reconocimiento fue otorgado por la revista británica The Spirits Business durante la competencia SB Spring Blind Tasting 2026,...
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