Editor Buen Gusto
Restaurantes
El renacer de Hatsuhana
En este 2021 el restaurante Hatsuhana cumple 34 años y su historia inicia de nuevo. Luego de un momento difícil de la gastronomía colombiana por cuenta de la pandemia, Hatsuhana logró una segunda oportunidad gracias a un grupo de...
Gastrocultura
Los 5 mitos más comunes de la carne de búfalo
Entre el universo de las carnes rojas, la carne de búfalo es una de las menos populares entre los consumidores de la región. Si bien esta tiene una sólida acogida en países de Asia como India y los Emiratos...
Gastrocultura
Recomendaciones gastronómicas para Semana Santa
En cuaresma y Semana Santa el consumo de pescados y mariscos incrementa en todo el país. Mojarra, bocachico, bagre, camarones, langostinos, y otros productos del mar se toman la mesa de los colombianos durante estas fechas.La preparación de estos...
Noticias
El homenaje de Oster a los sabores colombianos
Oster presentó su campaña “Reto Oster, Sabores de Colombia”, una iniciativa que busca exaltar las historias de amor que hay detrás de las recetas de los colombianos.
Se trata de un homenaje que brinda la marca a la riqueza de la...
Contexto
Las 7 lecciones que deja la virtualidad para la educación gastronómica
Carolina Parra, presidente de Gato Dumas Colombia, hace una radiografía de los aprendizajes que trajo el boom de la educación virtual para las escuelas de cocina en el país.
La educación en Colombia vive uno de los momentos más desafiantes...
El bar
Los mitos y realidades más comunes sobre los licores
En el universo de las bebidas alcohólicas existen algunas falsas creencias que valen la pena desmitificarse y otras realidades a validar. ¿Cuáles son las más comunes?
De acuerdo con un reciente informe de la firma Global Drug Survey, Colombia se...
Noticias
¿Cuál es el color del año para la cocina según Kitchen Aid?
KitchenAid anunció a Honey como el Color del Año 2021. Son su reciente lanzamiento la marca pretende irradiar positividad, calidez y unión.
Cada año, después de un largo período de investigación de mercado e introspección, algunas empresas de diferentes industrias...
Noticias
¿Una empanada rosada en forma de corazón?
Una empanada rosada de Pink Velvet, creada por Crocanta, estará disponible bajo pedido durante todo febrero para celebrar el mes de San Valentín.
Crocanta es un negocio bogotano de empanadas artesanales, fundado por una pareja de emprendedores en octubre de...
Gestión
Tres canales para fortalecer la presencia digital de un restaurante
Con la crisis económica generada por la pandemia del coronavirus, se espera que los colombianos continúen apoyándose en el emprendimiento, especialmente a través de canales digitales, que en general pueden ofrecerles menos inversión que una tienda física, al reducir...
Noticias
Regresa el Foro Gastronómico Internacional Alimentarte en modalidad virtual
El próximo 16 y 17 de febrero de 2021 se realizará la sexta edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte en alianza con el Basque Culinary Center, contará con más de 20 chefs destacados a nivel mundial, quienes compartirán su...
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Ron Viejo de Caldas ganó medalla de oro en competencia internacional
El reconocimiento fue otorgado por la revista británica The Spirits Business durante la competencia SB Spring Blind Tasting 2026,...
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