Editor Buen Gusto
Gastrocultura
Pasos indispensables para preparar carne de res a la parrilla
¿Te gusta disfrutar de una buena carne de res a la parrilla? Estos pasos te servirán para preparar y disfrutar de un corte perfecto, con los mejores acompañamientos.Un buen filete es el resultado de una serie de pasos, que...
El bar
7 datos que debes saber sobre el whisky
El whisky es una de las bebidas más populares del mundo, y se disfruta mucho mejor cuando aprendemos a apreciar todas las características que hacen tan especial este destilado. Cada whisky es un mundo, y es todo un placer descubrir...
Noticias
Reto Gourmet tiene nuevo ganador
Gabriel Ortegón, fue el chef ganador de la 7ª edición de ´Reto Gourmet´ tras deslumbrar al jurado con uno de los platos más auténticos de todo el evento.Entre los 20 finalistas del concurso, este chef, nacido en la ciudad...
Contexto
La importancia de la inocuidad en el sector gastronómico
En el sector gastronómico es necesario profundizar en la prevención, detección y gestión de los riesgos generados a través de los alimentos, un tema al que no se le presta la atención necesaria.De acuerdo a datos de la Organización...
Restaurantes
Cookie World, las galletas con cacao cultivado por comunidades indígenas
Cookie World es una nueva marca colombiana con una dulce oferta de galletas artesanales, elaboradas con cacao cultivado por comunidades indígenas.Además de la calidad de sus productos, este emprendimiento quiere destacarse por su enfoque social, gracias a la compra...
Gestión
¿Cómo aportar a la inclusión en la gastronomía?
Si bien la industria gastronómica registró la pérdida de 230 mil empleos directos en el último año, hoy promete convertirse en uno de los sectores con mayor crecimiento en los próximos meses, de la mano del sector turismo. Este...
Noticias
Cinco curiosidades y mitos del sushi
Acerca del sushi existen algunas creencias erróneas sobre su origen, sus ingredientes y cómo se debe comer, a pesar de su alta aceptación en Colombia, donde cada vez logra conquistar más paladares.¿Sabías que el emblemático platillo de la cocina...
Noticias
Comienza Alimentarte Food Festival en casa 2021
Después del éxito de su primera edición virtual, el festival gastronómico más importante del país vuelve a las casas de los bogotanos en su décimo novena versión.Luego de un año de pandemia y teniendo en cuenta la difícil situación...
Noticias
Regresa Reto Gourmet’, el evento que convoca a los mejores chefs de Colombia
El concurso Reto Gourmet llega a su séptima edición, para darle visibilidad a miles de chefs colombianos para que demuestren lo mejor de su talento.En esta oportunidad, el evento quiere contribuir a la reactivación del sector tras el cierre...
Negocios
Justo, la plataforma de pedidos y delivery que llega a Colombia
Justo es una startup chilena que llega a Colombia para habilitar a los restaurantes y comercios su propia plataforma de e-commerce con repartos a domicilio para que tengan el control de sus negocios, con una solución a largo plazo...
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