Editor Buen Gusto
Podcast
Love Chicharrón, la historia de un sueño gastronómico en expansión
Desde su fundación en 2018, Love Chicharrón ha buscado ser un referente en el sector gastronómico, destacándose por un crecimiento sostenido con tasas anuales entre el 12% y el 15%, incluso enfrentando desafíos como la pandemia y la inflación.Emprender...
Noticias
Congreso Gastronómico de Popayán 2025: Conozca los invitados confirmados y una nueva convocatoria
El Congreso Gastronómico de Popayán 2025 confirma sus invitados de honor y abre convocatoria para el diseño del afiche oficial del evento.La edición XXIII del Congreso Gastronómico de Popayán, que se llevará a cabo del 4 al 7 de...
Noticias
Sancocho colombiano entre las mejores sopas del mundo en 2025
El tradicional plato fue reconocido en el ranking internacional de Taste Atlas.La gastronomía colombiana ha vuelto a brillar a nivel internacional. En su más reciente ranking de febrero de 2025, la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas incluyó al sancocho...
Contexto
Aumento del 36% en tarifa del gas impacta a los restaurantes colombianos
El sector gastronómico enfrenta costos más altos y posibles cambios en su oferta.El reciente anuncio del aumento del 36 % en las tarifas de gas natural en Colombia ha encendido las alarmas en la industria gastronómica.Según Vanti, el...
Contexto
Restaurantes en Colombia ajustarán precios ante alza en costos operativos
Acodrés reveló la situación por la que está pasando el sector gastronómico en el país.La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés) anunció un aumento del 9.8% en los precios de los platos y productos del sector a partir...
Noticias
Escándalo en EEUU: 96% de los restaurantes engañaban a sus clientes en Tampa
La procedencia de algunas materias primas quedó en entredicho por malas prácticas comerciales.Un estudio de SeaD Consulting reveló que el 96% de los restaurantes en Tampa Bay utilizaban tácticas engañosas para vender camarones importados como si fueran locales.La...
Noticias
Corte Constitucional pone fin al monopolio de los aguardientes en Colombia
Libre mercado para una de las bebidas con mayor consumo en el país.Después de más de un siglo de restricciones, la Corte Constitucional de Colombia ha eliminado el monopolio departamental sobre los aguardientes, permitiendo la libre comercialización de...
Contexto
Los restaurantes con las marcas más valiosas de Colombia
Cinco cadenas de restaurantes y cafeterías figuran en el estudio de Brandvalorum sobre las marcas colombianas más valiosas del 2024.El estudio anual de Brandvalorum sobre las marcas más valiosas de Colombia en 2024 ha destacado el impacto y...
Contexto
Restaurantes de EEUU en la mira de ICE: redadas de inmigración generan preocupación
Redadas y auditorías de ICE ponen en alerta a restaurantes y empleados ante posibles sanciones y detenciones.Las autoridades migratorias de Estados Unidos han intensificado sus inspecciones en restaurantes, convirtiéndolos en un foco de atención para el Servicio de Inmigración...
El bar
La coctelería sin alcohol llegó para quedarse
La coctelería sin alcohol ha pasado de ser una opción marginal a convertirse en una tendencia sólida y demandada en el ámbito gastronómico.Lejos de las simples mezclas de jugos que, en ocasiones, se perciben como alternativas de menor...
About Me
1298 Publicaciones
0 COMENTARIOS
- Advertisement -![spot_img]()
Latest News
Domiciliarios y la cara oculta de la economía gig en Colombia
Detrás de cada domicilio entregado a través de una plataforma digital hay una historia de desprotección laboral que una...
- Advertisement -![spot_img]()
