Alsea, el operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, ha firmado un acuerdo estratégico con la reconocida cadena estadounidense Chipotle Mexican Grill para llevar su propuesta culinaria a México.
La alianza fue anunciada este lunes a través de un comunicado enviado a la Bolsa Mexicana de Valores (BMV), donde se confirmó que el primer restaurante abrirá sus puertas a inicios de 2026.
Con esta jugada, Alsea refuerza su estrategia de largo plazo centrada en consolidar un portafolio con marcas internacionales de alto valor y posicionamiento. “Estamos orgullosos de colaborar con una marca icónica como Chipotle y de contribuir al crecimiento de su negocio internacional en los próximos años”, expresó Armando Torrado, director general de Alsea.
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“Aprovecharemos nuestro conocimiento del consumidor mexicano y nuestra experiencia en la industria restaurantera para ofrecer experiencias gastronómicas de primer nivel”, agregó.
La alianza también contempla la posibilidad de expandir la presencia de Chipotle en otros mercados de la región, sumando así una nueva marca a la familia de Alsea, que ya incluye nombres como Starbucks, Domino’s y Vips.
Una marca con propósito y sabor
Chipotle Mexican Grill nació en 1993 en Denver, Colorado, y desde entonces ha revolucionado el concepto de comida rápida con su propuesta Tex-Mex elaborada con ingredientes frescos y de origen responsable. Hoy cuenta con más de 3.700 restaurantes en el mundo y una base de clientes leales gracias a su filosofía de “comida real”: carnes criadas de forma responsable, frijoles orgánicos y vegetales de producción local, todo cocinado a diario sin colorantes ni conservadores artificiales.
Desde la compañía, Nate Lawton, director ejecutivo de desarrollo de negocios, destacó que México representa una oportunidad clave: “Estamos seguros de que nuestra comida real, cocinada de manera clásica y con ingredientes de origen responsable, conectará con nuestros clientes en México. La familiaridad del país con nuestros ingredientes y su preferencia por los alimentos frescos lo convierten en un mercado atractivo para nuestra empresa”.
Un apetito por crecer
Con este movimiento, Alsea no solo amplía su portafolio de marcas, sino que también apuesta por tendencias gastronómicas alineadas con el bienestar, la sostenibilidad y la transparencia en los procesos de producción de alimentos. El aterrizaje de Chipotle en territorio mexicano podría redefinir el panorama de la comida Tex-Mex en el país y abrir un nuevo capítulo en el gusto del consumidor local.
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