Editor Buen Gusto
Gastrocultura
El emprendimiento que enaltece el pandebono valluno
Inspiradas en la receta de una abuela caleña de 88 años, unas emprendedoras decidieron incursionar en la venta de pandebonos congelados, con un toque de sofisticación.El pandebono, pan de bono o pan del bono: significa lo mismo. Es un...
Restaurantes
Sánduches con toque criollo
Los ingredientes y técnicas de cocción colombiana dan para crear conceptos gastronómicos muy interesantes. Un restaurante en Bogotá decidió integrar los sabores criollos en una propuesta de sánduches con estilo propio.Los sánguches peruanos se hicieron famosos, incluso por fuera...
Gastrocultura
El encanto de las arepas de huevo colombianas
A primera vista la arepa de huevo es una preparación atractiva que despierta la curiosidad y hace admirar la capacidad de quienes sin mayor esfuerzo las realizan.No es para menos. Hacer estas arepas es un dilema resuelto por el...
Noticias
La primera bolsa compostable producida en Colombia
Durante este tiempo de confinamiento, el consumo de plástico ha incrementado. Los constantes pedidos de domicilios, los empaques de protección de pedidos, el uso de productos de bioseguridad como tapabocas, máscaras o el uso de bolsas para la basura...
Gestión
Guía para la comunicación asertiva de restaurantes
En medio de esta situación sin precedentes, es necesario que los establecimientos gastronómicos implementen una estrategia de
comunicación transparente, oportuna y relevante.Las comunicaciones asertivas se han convertido en una necesidad apremiante para los negocios gastronómicos, no solo para mantenerlos a...
Gestión
¿Cuáles son los requisitos para la reapertura de restaurantes en Bogotá?
La reactivación económica para el sector gastronómico (restaurantes, cafeterías y cafés), en su primera fase, tendrá lugar los días 3, 4, 5 y 6 de septiembre. Conoce los requerimientos del Distrito.Bogotá se prepara para la reapertura de los establecimientos...
Noticias
Lo que debes saber sobre la reapertura de restaurantes en Bogotá
La primera fase del programa de reactivación de Bogotá A Cielo Abierto, programado del 3 al 6 de septiembre, permitirá que negocios del sector gastronómico puedan usar el espacio público como andenes y terrazas para ofrecer servicio a la...
Noticias
Cocina abierta, la intervención gastronómica de ArtBo
A través de la miniserie Cocina abierta, el componente Intervención de ARTBO - Fin de Semana digital explora la relación entre arte y cocina.
En el contexto de la pandemia, los procesos creativos han trascendido los espacios designados para la...
Noticias
El riesgo de la obesidad en tiempos de Covid
Las cifras sobre obesidad en Colombia son contundentes. Según datos del Ministerio de Salud, el 56,4 por ciento de la población presenta sobrepeso u obesidad.Esto significa que 1 de cada 2 adultos tiene riesgo de padecer sus consecuencias:...
Noticias
El maratónico live que te enseñará sobre cocina colombiana
Este viernes 7 de agosto, 14 cocineros colombianos se reunirán para enseñar sus recetas en una transmisión ininterrumpida que durará 12 horas continuas, para llevar a los espectadores en un viaje gastronómico por la República de los Sabores Unidos...
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Ron Viejo de Caldas ganó medalla de oro en competencia internacional
El reconocimiento fue otorgado por la revista británica The Spirits Business durante la competencia SB Spring Blind Tasting 2026,...
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