Editor Buen Gusto

Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos continúan contribuyendo al posicionamiento del país en el mapa de la gastronomía de la región.De acuerdo con Carolina Parra, presidente de Gato Dumas, "el panorama para el sector gastronómico es positivo, lo...

Los bloqueos, vandalización y delincuencia que vive el país, tras las jornadas de protesta, están golpeando la producción de carne de cerdo y el abastecimiento de Colombia.De acuerdo con cifras de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Porkcolombia – FNP,...

Por: Christian Herrera RuizA principios de año 2021, en el restaurante El Banano ® contábamos con un proveedor de Carne de Res y hasta aquí, no había problema con determinar el costo del plato.Sin embargo, nuestro proveedor fue disminuyendo...

Una experiencia única a través de las 200 mil hectáreas y más de 25 mil viñedos que se extienden en uno de los países más grandes de América, con sabores exóticos que obtienen de su variedad climática única.  Más allá...

En medio del difícil contexto que ha vivido el sector de alimentos durante la pandemia, Olivia del grupo Mystic Foods de Medellín, llega a Bogotá, como restaurante digital. Tras su apertura en 2011, esta marca cuenta con ocho puntos de...

Del 15 al 25 de abril se realizará el PizzaFest 2021, un evento gastronómico, que permitirá a los comensales degustar diferentes propuestas de pizzas por $12.000.Más de 60 establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cali participarán en el PizzaFest 2021,...

La novedosa apuesta de Vida Produce Company (VPC), propietaria de la marca Fresh Garden, contiene vegetales del altiplano cundiboyacence.Se trata de ensaladas preparadas con vegetales provenientes del altiplano cundiboyacense, que cuentan con una innovadora tecnología de conservación en su...

Vajillas Corona lanza su nueva colección Mármol, inspirada en las texturas naturales de la tierra, con  apariencia de mármol natural en cada una de las piezas exclusivas de la colección.La colección exclusiva Mármol lleva a la mesa texturas naturales...

Café Mesa de los Santos lanza su primera colección de cafés de alta gama procesada Al Natural, con la adopción de prácticas de procesamiento que representan el futuro de los procesos del café de especialidad.Tras más de 50 ensayos,...

La plataforma colombiana espera ampliar su cobertura en este 2021 y abanderar los servicios de ‘food box’ en las principales ciudades del país.El “food box es un formato que permite a las personas recibir una caja de ingredientes porcionados...