Acodres advierte que muchas empresas están en riesgo de cierres y llama a la solidaridad de los proveedores, el Congreso y el Gobierno Nacional.
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) ha emitido un llamado urgente al Gobierno y a los representantes de la Comisión VII del Congreso para apoyar la reducción transitoria del impuesto al consumo (impoconsumo) contemplada en el proyecto de ley 299, como medida clave para la reactivación del sector.
Según Acodres, la caída en las ventas del sector gastronómico alcanzó el 28 % en septiembre, superando la cifra negativa del 27 % registrada en 2023. Este desplome, sumado al constante aumento de los costos de operación, está afectando gravemente a los establecimientos, comparándose con los momentos más críticos vividos durante las primeras semanas de la pandemia del COVID-19. La asociación advierte que muchas empresas ya se encuentran en riesgo de cierres e incumplimientos por fuerza mayor.
El DANE ha informado que la inflación en restaurantes se situó en 9,1 % en septiembre, casi el doble del promedio general de 5,8 %, reflejando la creciente presión sobre los costos operativos del sector. Factores como el aumento de precios en alimentos, arriendos comerciales y servicios públicos están dificultando la operación de los restaurantes, que a su vez luchan por mantener sus precios accesibles sin afectar su rentabilidad.
Lea también: Qué se necesita para abrir un restaurante en Colombia: normativas, permisos y requisitos Clave
Ante este panorama, Guillermo Henrique Gómez París, presidente ejecutivo de Acodres, hizo un llamado a los proveedores y dueños de inmuebles para que muestren solidaridad frente a la situación de emergencia.
Asimismo, solicitó al Gobierno Nacional y al Congreso la aprobación del artículo 29 del proyecto de ley 299, que propone una reducción temporal del impoconsumo. Esta medida, señaló Gómez, permitiría brindar un alivio tributario efectivo que ayudaría a sostener y reactivar el sector, sin comprometer el recaudo del Estado.
Con la crisis actual afectando a miles de negocios, Acodres reitera la urgencia de tomar medidas inmediatas que protejan a uno de los sectores más golpeados de la economía nacional.
Tal vez le interese:
Tru by Hilton abre su primer hotel en Colombia
Miller Prada: El chef colombiano detrás de Humo, el mejor nuevo restaurante de Londres