La organización internacional Igualdad Animal ha recabado más de 50.000 firmas en su campaña para pedir a los organizadores de los Juegos Olímpicos de París 2024 la retirada del foie gras del menú olímpico, debido a su preocupación por el impacto de esta industria en los animales, el medio ambiente y la salud humana.
El foie gras, un platillo polémico, ha sido incluido en el menú de hospitalities premium de los Juegos Olímpicos de París 2024, a pesar de que la organización asegura tener políticas de consumo sustentable. Esto ha generado una fuerte reacción de activistas, atletas, académicos y defensores de los animales, quienes han suscrito una carta abierta expresando su preocupación por esta contradicción.
Desde 2012, Igualdad Animal ha realizado más de una docena de investigaciones en Francia y España que confirman el sufrimiento de los animales en la producción de foie gras. Según la organización, la alimentación forzada de patos y gansos para la elaboración de este producto causa un dolor extremo y problemas de salud severos a las aves.
Lee también: SIAL Paris 2024: una edición excepcional
En abril pasado, Igualdad Animal se dirigió a los organizadores de París 2024 para solicitar la confirmación de que el foie gras no se serviría en los eventos, pero hasta la fecha no han recibido respuesta.
Sharon Núñez, presidenta y cofundadora de Igualdad Animal, expresó su decepción diciendo: «Los Juegos Olímpicos son un faro de concordia internacional, de logros humanos y fraternidad. Servir foie gras, un producto elitista, cruel con los animales e ilegal en muchos países, es decepcionante para cualquiera que crea en la igualdad y la solidaridad, y va en contra del espíritu de los Juegos».
La producción forzada de foie gras se concentra principalmente en países como Francia, España y Hungría, pero está prohibida en otros como Dinamarca, Alemania, Polonia, Noruega, Luxemburgo y Turquía. Igualdad Animal recordó su éxito en 2014 al persuadir al gobierno indio para que detuviera la importación de foie gras, convirtiendo a India en el primer país en prohibir tanto la importación como la producción de este producto.
La campaña para eliminar el foie gras del menú olímpico de París 2024 continúa ganando apoyo, reflejando una creciente conciencia y preocupación por el bienestar animal y la sostenibilidad. La respuesta de los organizadores olímpicos sigue siendo esperada por miles de activistas y defensores de los derechos de los animales en todo el mundo.