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Burger Festival 2021 se toma a Bogotá, Cali y Jamundí
Del 3 al 13 de junio, este renovado festival gastronómico, contribuirá a la dinamización de los restaurantes afectados por el tercer pico de la pandemia y las protestas sociales.Más de 60 establecimientos de Bogotá, Cali y Jamundí se han...
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Colombia se prepara para participar en la final del Bocuse D’Or
Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos continúan contribuyendo al posicionamiento del país en el mapa de la gastronomía de la región.De acuerdo con Carolina Parra, presidente de Gato Dumas, "el panorama para el sector gastronómico es positivo, lo...
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Comienza a escasear carne de cerdo en Colombia
Los bloqueos, vandalización y delincuencia que vive el país, tras las jornadas de protesta, están golpeando la producción de carne de cerdo y el abastecimiento de Colombia.De acuerdo con cifras de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Porkcolombia – FNP,...
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Festival Pizza Fest regresa a Bogotá y Cali
Del 15 al 25 de abril se realizará el PizzaFest 2021, un evento gastronómico, que permitirá a los comensales degustar diferentes propuestas de pizzas por $12.000.Más de 60 establecimientos gastronómicos de Bogotá y Cali participarán en el PizzaFest 2021,...
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Fresh Garden incursiona con ensaladas listas para consumir
La novedosa apuesta de Vida Produce Company (VPC), propietaria de la marca Fresh Garden, contiene vegetales del altiplano cundiboyacence.Se trata de ensaladas preparadas con vegetales provenientes del altiplano cundiboyacense, que cuentan con una innovadora tecnología de conservación en su...
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Vajillas Corona presenta su nueva colección para restaurantes y hoteles
Vajillas Corona lanza su nueva colección Mármol, inspirada en las texturas naturales de la tierra, con apariencia de mármol natural en cada una de las piezas exclusivas de la colección.La colección exclusiva Mármol lleva a la mesa texturas naturales...
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Chef’s Club lanza nuevas recetas y expande su operación
La plataforma colombiana espera ampliar su cobertura en este 2021 y abanderar los servicios de ‘food box’ en las principales ciudades del país.El “food box es un formato que permite a las personas recibir una caja de ingredientes porcionados...
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La apuesta por el crecimiento de la proteína vegetal
Se estima que el crecimiento de la industria de los alimentos a base de plantas a nivel global será del 11.9% para el 2027, donde alcanzará $74.2 billones de dólares, según Meticulous Research.La industria de la carne en Latinoamérica...
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Diálogos de cocina se reinventa en 2021
El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, volverá a abrir estimulantes espacios de conversación del 15 al 26 de marzo en una cita gastronómica que podrá seguirse online y de manera gratuitaBajo el título Jornada...
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El homenaje de Oster a los sabores colombianos
Oster presentó su campaña “Reto Oster, Sabores de Colombia”, una iniciativa que busca exaltar las historias de amor que hay detrás de las recetas de los colombianos.
Se trata de un homenaje que brinda la marca a la riqueza de la...
Debes Leer
Fundación Alsea lanza convocatoria de investigación con millonario fondo para seguridad alimentaria
La iniciativa busca proyectos académicos en siete países, incluyendo Colombia, para financiar la ejecución de soluciones contra la desnutrición...
