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La Makha, la apuesta de un bistró local por la cocina de territorio en Colombia
En el corazón de El Poblado, en Medellín, un bistró local desafía la cocina de autor con ingredientes autóctonos, maridajes creativos y una propuesta que celebra el territorio.Hay restaurantes que sirven comida y hay restaurantes que cuentan una historia....
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Only Roast Beef anuncia cierre en Medellín y deja mensaje sobre el futuro del proyecto
‘Only Roast Beef’ confirmó el cierre de su local en Amsterdam Plaza tras varios años de operación. La marca anunció que el proyecto continuará en una nueva etapa.‘Only Roast Beef’, uno de los restaurantes de hamburguesas que ganó reconocimiento...
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IKEA impulsa su línea gastronómica en Colombia con menú de temporada y nuevas alianzas
La compañía refuerza su estrategia de retail experiencial con una nueva propuesta gastronómica que integra cocina local y aumenta la recurrencia.La multinacional sueca IKEA acelera la evolución de su modelo de negocio en Colombia con un refuerzo estratégico de...
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Nutresa compra Mimo’s y reconfigura el mercado de helados en Colombia con integración estratégica
La adquisición del 100% de Mimo’s por parte de Grupo Nutresa refuerza su estrategia de diversificación y consolida su posición en el negocio de helados y postres en Colombia.La adquisición del 100% de la cadena Mimo’s por parte de...
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Amalfitana Pizza & Spritz: excelencia gastronómica con tradición y rigor financiero
La precisión financiera de un exejecutivo se funde con la mística de Nápoles en un modelo de negocio donde la estandarización es el ingrediente secreto.En el negocio de los restaurantes, se dice que el diablo está en los detalles...
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Idílico: la apuesta de una cocina que mira hacia adentro
El restaurante paisa que nació con 80.000 pesos en la cuenta hoy recibe más de 5.700 comensales al año, el 58% de ellos llegados desde el exterior.En el barrio Manila, sobre la Calle 12 de El Poblado, hay un...
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Hilton Bogotá Corferias diversifica su portafolio MICE con bodas de destino y ceremonias multiculturales
Tras recibir el Brand Award of Excellence 2025, el hotel celebra su séptimo aniversario con la implementación de estándares internacionales para bodas indias.El segmento de eventos y convenciones en Bogotá registra un movimiento estratégico hacia la hiper-especialización. Hilton Bogotá...
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Incertidumbre jurídica en Presto: Proceso de reorganización queda en suspenso por acción de tutela
Mientras Café OMA recibe el aval para su recuperación financiera, la pionera de las hamburguesas en Colombia enfrenta un limbo judicial que posterga el pago de sus pasivos.El panorama para las marcas icónicas del grupo Mesoamérica en Colombia presenta...
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Ovejo abre nueva sede en Cedritos y anuncia co-creación con Álvaro Clavijo para Burger Master
La marca proyecta incrementar sus ventas y posicionamiento, gracias a la consolidación de su expansión en el norte de Bogotá y su nueva co-creación con el chef Álvaro Clavijo para el Burger Master.Ovejo -Burgers & Drinks- se prepara para...
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Pigasus abre en Bogotá: la exitosa cadena paisa de comida casual inicia su expansión nacional
El plan de expansión proyecta una segunda apertura inmediata en Bogotá y la generación de hasta 30 empleos directos.La cadena de restaurantes Pigasus, originaria de Medellín, abre oficialmente su primera sede en el norte de Bogotá. Esta apertura traza...
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Colombia recicla adecuadamente apenas 1% del aceite de cocina usado: un reto para los restaurantes
La gestión del aceite de cocina usado (ACU) representa un desafío operativo, ambiental y sanitario para el sector HoReCa....
