Editor Buen Gusto
Restaurantes
Hot Spot Wings y sus alitas al carbón para chuparse los dedos
A veces, un amor puede cambiarnos la vida. Y eso fue lo que le ocurrió a Andrés Alcina, quien se enamoró perdidamente de unas alitas de pollo al carbón.Esta historia de amor comienza en Estados Unidos, cuando Andrés visitó...
Noticias
Conoce al pizzero más rápido de Colombia
Domino’s Pizza realizó por sexto año consecutivo su competencia “Fastest Pizza Maker”, con el fin de buscar al pizzero más rápido de toda Colombia.
Manteniendo todas las medidas de bioseguridad, quince participantes de diferentes sucursales de la marca de ciudades como Bogotá,...
El bar
Pisco, la bebida emblema del Perú
Además de ser un referente gastronómico del mundo, Perú también es la cuna de uno de los destilados más puros y sofisticados del planeta: el pisco.
Este destilado cuenta con denominación de origen exclusivamente peruano desde el año 2005. El...
Restaurantes
Frankie´s, un rinconcito en Bogotá degustar la auténtica pizza neoyorquina
Con una propuesta sencilla de ofrecer una experiencia de pizza rápida, descomplicada, pero bien hecha, Frankie´s busca cautivar al ciudadano de a pie, al universitario o al oficinista que pase desprevenido por el lugar y quiera tomarse una pausa,...
El bar
BrewDog, la cerveza vegana y libre de carbono
En 2007, Martin y James, con 24 años y cansados de lagers industriales que dominaban el mercado, decidieron alquilar un edificio en Fraserburgh y gastar todo su dinero en la producción de algunas cervezas en un garaje.Su misión principal...
Noticias
Burger Festival 2021 se toma a Bogotá, Cali y Jamundí
Del 3 al 13 de junio, este renovado festival gastronómico, contribuirá a la dinamización de los restaurantes afectados por el tercer pico de la pandemia y las protestas sociales.Más de 60 establecimientos de Bogotá, Cali y Jamundí se han...
Restaurantes
Catrín restaurante, la nueva propuesta Tex-Mex en el centro de Bogotá
Catrín es un nuevo gastrobar de cocina mexicana y Tex-Mex que abrió sus puertas en el tradicional barrio La Candelaria de Bogotá.Allí, los comensales pueden encontrar una oferta de platos típicos mexicanos y algunas propuestas de autor, para diferentes...
Noticias
Colombia se prepara para participar en la final del Bocuse D’Or
Los reconocimientos internacionales obtenidos por chefs colombianos continúan contribuyendo al posicionamiento del país en el mapa de la gastronomía de la región.De acuerdo con Carolina Parra, presidente de Gato Dumas, "el panorama para el sector gastronómico es positivo, lo...
Noticias
Comienza a escasear carne de cerdo en Colombia
Los bloqueos, vandalización y delincuencia que vive el país, tras las jornadas de protesta, están golpeando la producción de carne de cerdo y el abastecimiento de Colombia.De acuerdo con cifras de la Asociación Colombiana de Porcicultores, Porkcolombia – FNP,...
Gestión
¿Cómo calcular el costo real de los insumos de un restaurante?
Por: Christian Herrera RuizA principios de año 2021, en el restaurante El Banano ® contábamos con un proveedor de Carne de Res y hasta aquí, no había problema con determinar el costo del plato.Sin embargo, nuestro proveedor fue disminuyendo...
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