Editor Buen Gusto
Gestión
¿Por qué no funcionan las fichas técnicas en tu restaurante?
Las fichas técnicas son fundamentales para la operación y rentabilidad de todo negocio gastronómico. Aquí te contaremos algunas claves para implementarlas correctamente.Si por algo se caracterizan los restaurantes más eficientes es por ejecutar cientos de tareas de manera controlada,...
Noticias
¿Cuáles son los establecimientos seleccionados al Gastrofest 2023?
Del 3 al 19 de noviembre, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) llevará a cabo la segunda edición del Gastrofest, el Festival Gastronómico que busca impulsar el desarrollo de la industria gastronómica y turística en la ciudad y...
Noticias
Nueva opción de tapeo español en el hotel NH Collection Bogotá Teleport Royal
El nuevo menú del bar Ten 10, del hotel NH Collection Bogotá Teleport Royal, recoge platos creados elaborados con ingredientes frescos, e inspirados en la cocina española.Este nuevo repertorio gastronómico, concebido por la chef ejecutiva Sandra Correa, rinde homenaje...
Noticias
Sapiens, el primer restaurante con IA del mundo abre en Bogotá
Grupo Seratta, el mismo creador de Frenessi, acaba de abrir Sapiens, un restaurante de alta cocina con experiencias que despiertan conciencia alrededor de temas sociales y ambientales.El Grupo Seratta acaba de abrir uno de los restaurantes de alta cocina...
Noticias
Madame Sucreé, una repostería saludable para disfrutar sin remordimientos
Los dulces industriales han sido diseñados a propósito para ser irresistibles, con una mezcla calculada de azúcar, sal, grasa y otros aditivos que estimulan el cerebro y nos incitan a consumirlos sin medida.Y aunque a menudo se piensa en...
Noticias
El primer pub de BBC reabre sus puertas con una propuesta experiencial diferente
El pub de BBC, frente al Centro Comercial Andino fue el primero que abrió la cervecería, y ahora reabre sus puertas oficialmente, luego de más de un mes cerrado, para ofrecer a los amantes de la cervecería artesanal una...
Gestión
Cómo potenciar tu negocio gastronómico con la versatilidad de los arándanos rojos
Descubre cómo incorporar los arándanos rojos (cranberries) de los Estados Unidos en tu menú gastronómico Esta fruta puede aportar versatilidad y sabor a tus platos dulces y salados, brindar beneficios nutricionales y ayudar a mejorar la eficiencia en tu...
Restaurantes
Los Galenos y su nuevo menú para explorar el mundo a través de la gastronomía de autor
El restaurante Los Galenos ha establecido un estándar inquebrantable en la escena culinaria bogotana durante sus 11 años de trayectoria. No es solo un gran lugar para comer, es un espacio donde la comida se convierte en una travesía...
Restaurantes
Goyurt, ¿cómo conquistó la categoría de helados de yogurt en 10 años?
En el marco de su décimo aniversario, Goyurt se afianza como la marca líder de yogurt helado en Colombia. No solo cuenta con 105 tiendas distribuidas en 14 ciudades y 8 municipios del país, sino que ha registrado ventas...
Noticias
Storia d´Amore presenta su menú de temporada creado por Christoper Carpentier
Christoper Carpentier, el renombrado Chef Chileno, se une al chef italiano Simone Mua para presentar una experiencia culinaria única en el restaurante Storia D´Amore: Orzo di Salmone e Gamberi, una reinterpretación de la tradicional pasta italiana que promete cautivar...
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Medellín activa experiencia urbana y tecnológica para capitalizar el Mundial 2026
El Grupo Somos Belisario proyecta alto flujo de visitantes con una propuesta que integra contenido, tecnología y entretenimiento.Con motivo...
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