Editor Buen Gusto
Restaurantes
Donburi By Shirai, es Japón en un bowl
Donburi By Shirai es el nuevo proyecto de Erika Masayo y Maureen Vera, las creadoras de Shirai Ramen, que ahora plantean un viaje por los sabores más reconfortantes de la cocina japonesa, aqullos que evocan a los recuerdos de...
Gastrocultura
El 80% de los colombianos prefieren la comida casera a la de un restaurante
Las tendencias de consumo en casa estarían relacionadas con la reducción de gastos hormiga y mejoras en los hábitos alimenticios.
La consultora Bain & Company reveló en su estudio anual de consumo que Colombia es el país de la región...
Negocios
Amore Group, el primer restaurante certificado como Great Place to Work en Colombia
Amore Group recibe el certificado por Great Place to Work: 92% de sus colaboradores indica que son tratados con equidad, y el 91% quiere trabajar en Storia D´Amore por mucho tiempo. ¿Cómo lo logró?En un país donde los restaurantes...
Noticias
Libro Cocina de casa, nominado a tres premios Gourmand
En su edición número 29, los Gourmand World Cooking Awards 2023 han nominado en tres categorías al libro Cocina de casa, para los amigos, la familia y el alma, de la cocinera colombo alemana Tatiana Held. Las categorías de...
Negocios
Campanella Plaza: así será el nuevo epicentro de alta gastronomía en Cali
Campanella Plaza se concibe como un proyecto trascendental para la gastronomía caleña y una contribución vital al florecimiento urbano.Este proyecto busca convertirse en el epicentro de la alta gastronomía en Cali, con una ubicación estratégica que fomenta el crecimiento...
El bar
¿Cuál es el envase ideal para tu vino: vidrio, plástico o bag in box?
En el fascinante mundo del vino, donde la tradición se encuentra con la innovación, la elección del envase se vuelve crucial. Más allá de la clásica botella de vidrio, la diversidad de opciones en el mercado puede desconcertar incluso...
Noticias
Queseros artesanales locales se reunirán en un festival boutique. ¿Dónde y cuándo?
Cinco maestros queseros artesanales del altiplano cundiboyacense, personas expertas en la creación y elaboración de quesos y que con su trabajo y dedicación intervienen en las etapas de elaboración, maduración y conservación de este alimento son los protagonistas del...
Noticias
Restaurante El Cielo DC de Juan Manuel Barrientos recibe estrella Michellin por tercera vez
El chef colombiano Juan Manuel Barrientos y su restaurante Elcielo ubicado en Washington D.C., quienes en el 2021 hicieron historia al inscribir el nombre de la cocina colombiana dentro de la Guía Michelin; repiten la hazaña por tercera vez...
Restaurantes
Flora: donde la cocina italiana se convierte en una experiencia sensorial
En el corazón de Chapinero se encuentra un restaurante italiano encantador y con alma: Flora, que con su enfoque meticuloso en la preparación artesanal de platos italianos ha empezado a sonar como una de las revelaciones en este segmento...
Noticias
Aguardiente Mil Demonios lanza botella y concurso para bartenders
En un paso significativo, Aguardiente Mil Demonios, conocido como el aguardiente artesanal Ultra Premium más premiado de Colombia, presenta su nueva imagen de botella.La nueva presentación de la botella se ha inspirado en las puertas de los estancos de...
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