Editor Buen Gusto

Vecchia Pastas no es solo otro restaurante de especialidad italiana. Es un rinconcito gastronómico e inesperado en Bogotá, donde se puede experimentar un viaje culinario por el mundo de las pastas artesanales de la mano de la cocinera Diana...

D´omo fue una de las más icónicas cadenas de restaurantes de Colombia, que alguna vez fue sinónimo de diversión, pizza y buena música en vivo, hasta que no pudo soportar su punto más crítico, a pesar de los diferentes...

Usted, como gerente de un restaurante, desempeña un papel crucial en la eficiencia operativa y el éxito a largo plazo de su establecimiento.Para asegurar una gestión eficiente, es esencial centrarse en indicadores clave de rendimiento y en la ejecución...

Ya no es un asunto de ciencia ficción. La Inteligencia Artificial (IA) está desempeñando un papel cada vez más crucial, marcando una era de transformaciones significativas en la industria restaurantera, permeando diferentes aspectos del negocio gastronómico, desde la gestión...

Buffalo Wings, la cadena de restaurantes que ha sido parte de la escena gastronómica colombiano desde 2009, atraviesa una situación crítica tras no lograr un acuerdo con sus acreedores para reorganizar su deuda, según informó la Superintendencia de Sociedades.La...

ESCP Business School, la escuela de negocios más antigua del mundo, en alianza con Colfuturo, entregará 5 becas que cubren hasta el 100% de la matrícula. En un impulso hacia la formación de líderes en el ámbito de la hospitalidad y el...

La lechona colombiana ha obtenido el primer puesto en este nuevo ranking de Taste AtlasLa plataforma Taste Atlas, reconocida por su enfoque participativo que incluye votaciones de diversas partes del mundo, ha publicado su lista de los mejores platos...

El aceite de oliva, conocido como el "oro líquido" en la antigua "Ilíada" de Homero, ha sido un pilar fundamental en la dieta y la cultura mediterráneas durante milenios. Su uso es las cocinas profesionales es imprescindible.Sin embargo, recientes...

Jorge Rausch, jurado de MasterChef y chef bogotano, anunció la puesta en marcha de la apertura de su nuevo restaurante en la zona del Park Way, con la promesa de ofrecer su propio concepto de gastronomía colombiana.El anuncio de...

Aguachil Machín es uno de esos establecimientos que desafían las percepciones culinarias convencionales. La iniciativa del empresario Juan Valderrama, inspirada en la cotidianidad marisquera de México, busca ofrecer una alternativa asequible y fresca en una ciudad donde la oferta...