Editor Buen Gusto
El bar
¿Cuál es el envase ideal para tu vino: vidrio, plástico o bag in box?
En el fascinante mundo del vino, donde la tradición se encuentra con la innovación, la elección del envase se vuelve crucial. Más allá de la clásica botella de vidrio, la diversidad de opciones en el mercado puede desconcertar incluso...
Noticias
Queseros artesanales locales se reunirán en un festival boutique. ¿Dónde y cuándo?
Cinco maestros queseros artesanales del altiplano cundiboyacense, personas expertas en la creación y elaboración de quesos y que con su trabajo y dedicación intervienen en las etapas de elaboración, maduración y conservación de este alimento son los protagonistas del...
Noticias
Restaurante El Cielo DC de Juan Manuel Barrientos recibe estrella Michellin por tercera vez
El chef colombiano Juan Manuel Barrientos y su restaurante Elcielo ubicado en Washington D.C., quienes en el 2021 hicieron historia al inscribir el nombre de la cocina colombiana dentro de la Guía Michelin; repiten la hazaña por tercera vez...
Restaurantes
Flora: donde la cocina italiana se convierte en una experiencia sensorial
En el corazón de Chapinero se encuentra un restaurante italiano encantador y con alma: Flora, que con su enfoque meticuloso en la preparación artesanal de platos italianos ha empezado a sonar como una de las revelaciones en este segmento...
Noticias
Aguardiente Mil Demonios lanza botella y concurso para bartenders
En un paso significativo, Aguardiente Mil Demonios, conocido como el aguardiente artesanal Ultra Premium más premiado de Colombia, presenta su nueva imagen de botella.La nueva presentación de la botella se ha inspirado en las puertas de los estancos de...
Gestión
¿Por qué no funcionan las fichas técnicas en tu restaurante?
Las fichas técnicas son fundamentales para la operación y rentabilidad de todo negocio gastronómico. Aquí te contaremos algunas claves para implementarlas correctamente.Si por algo se caracterizan los restaurantes más eficientes es por ejecutar cientos de tareas de manera controlada,...
Noticias
¿Cuáles son los establecimientos seleccionados al Gastrofest 2023?
Del 3 al 19 de noviembre, la Cámara de Comercio de Bogotá (CCB) llevará a cabo la segunda edición del Gastrofest, el Festival Gastronómico que busca impulsar el desarrollo de la industria gastronómica y turística en la ciudad y...
Noticias
Nueva opción de tapeo español en el hotel NH Collection Bogotá Teleport Royal
El nuevo menú del bar Ten 10, del hotel NH Collection Bogotá Teleport Royal, recoge platos creados elaborados con ingredientes frescos, e inspirados en la cocina española.Este nuevo repertorio gastronómico, concebido por la chef ejecutiva Sandra Correa, rinde homenaje...
Noticias
Sapiens, el primer restaurante con IA del mundo abre en Bogotá
Grupo Seratta, el mismo creador de Frenessi, acaba de abrir Sapiens, un restaurante de alta cocina con experiencias que despiertan conciencia alrededor de temas sociales y ambientales.El Grupo Seratta acaba de abrir uno de los restaurantes de alta cocina...
Noticias
Madame Sucreé, una repostería saludable para disfrutar sin remordimientos
Los dulces industriales han sido diseñados a propósito para ser irresistibles, con una mezcla calculada de azúcar, sal, grasa y otros aditivos que estimulan el cerebro y nos incitan a consumirlos sin medida.Y aunque a menudo se piensa en...
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Hundred Burgers, el restaurante valenciano que conquistó el paladar global por tercera vez consecutiva, redefine lo que significa elevar...
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