Editor Buen Gusto
Noticias
Gastronomía del Meta, fuego, sazón y tradición, destacado en los Gourmand World Cooking Awards
La Escuela de Gastronomía Mariano Moreno, el SENA y el Centro Nacional de Hotelería Turismo y Alimentos unieron fuerzas para desarrollar la investigación gastronómica liderada por Ricardo Malagón Barbero, investigador Chef e instructor del SENA, que dio como resultado...
Noticias
Vino al Parque celebra su edición navideña: cuándo es, dónde y cómo es la experiencia
La tercera edición del festival "Vino al Parque" regresa este año al Parque Museo El Chicó, con una programación creada especialmente para los amantes del vino, la gastronomía y la música en Bogotá.Con más de 760 referencias de vinos...
Negocios
El ecosistema vitual de negocios que sirve de vitrina para el café colombiano
El ecosistema de Agroindustria y Alimentos de Econexia, reúne las mejores marcas y productores de café en un solo escenario.
El café colombiano, reconocido por su suavidad, es cada día más apetecido en los mercados internacionales gracias a los altos...
Restaurantes
Incorrecto Cocina, una creativa propuesta de cocina colombiana contemporánea
Incorrecto Cocina es una joyita de la nueva cocina colombiana. Un lugar cálido, que ha logrado fusionar la riqueza de la cocina local con toques modernos y creativos, llevando a los comensales a explorar los sabores de siempre, pero...
Noticias
Corona lanza la marca 1200 Corona para el sector Horeca
En un paso hacia adelante en el mundo de la alta cocina, Corona presenta su nueva marca 1200° Corona, especializada en la creación y diseño de vajillas personalizadas para el sector HORECA (hoteles, restaurantes y catering).Con una trayectoria que...
Restaurantes
Donburi By Shirai, es Japón en un bowl
Donburi By Shirai es el nuevo proyecto de Erika Masayo y Maureen Vera, las creadoras de Shirai Ramen, que ahora plantean un viaje por los sabores más reconfortantes de la cocina japonesa, aqullos que evocan a los recuerdos de...
Gastrocultura
El 80% de los colombianos prefieren la comida casera a la de un restaurante
Las tendencias de consumo en casa estarían relacionadas con la reducción de gastos hormiga y mejoras en los hábitos alimenticios.
La consultora Bain & Company reveló en su estudio anual de consumo que Colombia es el país de la región...
Negocios
Amore Group, el primer restaurante certificado como Great Place to Work en Colombia
Amore Group recibe el certificado por Great Place to Work: 92% de sus colaboradores indica que son tratados con equidad, y el 91% quiere trabajar en Storia D´Amore por mucho tiempo. ¿Cómo lo logró?En un país donde los restaurantes...
Noticias
Libro Cocina de casa, nominado a tres premios Gourmand
En su edición número 29, los Gourmand World Cooking Awards 2023 han nominado en tres categorías al libro Cocina de casa, para los amigos, la familia y el alma, de la cocinera colombo alemana Tatiana Held. Las categorías de...
Negocios
Campanella Plaza: así será el nuevo epicentro de alta gastronomía en Cali
Campanella Plaza se concibe como un proyecto trascendental para la gastronomía caleña y una contribución vital al florecimiento urbano.Este proyecto busca convertirse en el epicentro de la alta gastronomía en Cali, con una ubicación estratégica que fomenta el crecimiento...
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La ciencia detrás de la mejor hamburguesa del mundo
Hundred Burgers, el restaurante valenciano que conquistó el paladar global por tercera vez consecutiva, redefine lo que significa elevar...
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