Editor Buen Gusto
Noticias
Alegría Colombian Kitchen by El Rancherito abre en Miami
El Rancherito, una cadena de comida típica antioqueña, con 45 años de tradición culinaria, ha decidido llevar su propuesta gastronómica a la Ciudad del Sol, marcando un importante hito en su historia.Fundado hace tres generaciones, El Rancherito ha prosperado...
Noticias
Mombasa abre sus puertas en Medellín como el primer Supper Club de la ciudad
En un edificio de tres niveles ubicado en El Poblado, Mombasa inaugura el primer Supper Club en Medellín, fusionando elementos de gastronomía de autor y entretenimiento.Inspirado en la época colonial británica de la ciudad africana de Mombasa, el establecimiento...
Noticias
Menú del Carnaval de Barranquilla: ¿dónde disfrutarlo?
Del 1 al 13 de febrero, la terraza gastronómica Caimán del Río será el epicentro culinario de Barranquilla, gracias a la iniciativa "El Sabor del Carnaval" presentada por Club Colombia.Este evento ofrece a turistas y lugareños una experiencia gastronómica...
Noticias
Clausuran el Prestigioso Bar Alquímico de Cartagena
La noche del 25 de enero marcó un trágico episodio para el reconocido Bar Alquímico de Cartagena, catalogado como uno de los diez mejores gastrobares a nivel mundial según 'The World’s 50 Best Bars' en 2023.La Alcaldía tomó la...
Gastrocultura
5 datos que probablemente no sabía sobre la historia de los postres
¿Quién creó el postre? Conozca algunos datos interesantes sobre el origen de esta costumbre tan arraigada en muchos países del mundo.Se conoce que los antiguos egipcios preparaban una mezcla de frutos secos y miel, no como postre, sino por...
Restaurantes
Vecchia Pastas, un tributo sin pretensiones a la tradición italiana
Vecchia Pastas no es solo otro restaurante de especialidad italiana. Es un rinconcito gastronómico e inesperado en Bogotá, donde se puede experimentar un viaje culinario por el mundo de las pastas artesanales de la mano de la cocinera Diana...
Contexto
¿Por qué se acabó Pizzerías D´omo en Colombia?
D´omo fue una de las más icónicas cadenas de restaurantes de Colombia, que alguna vez fue sinónimo de diversión, pizza y buena música en vivo, hasta que no pudo soportar su punto más crítico, a pesar de los diferentes...
Liderazgo
¿Qué debe hacer un gerente de un restaurante para garantizar el éxito de su gestión?
Usted, como gerente de un restaurante, desempeña un papel crucial en la eficiencia operativa y el éxito a largo plazo de su establecimiento.Para asegurar una gestión eficiente, es esencial centrarse en indicadores clave de rendimiento y en la ejecución...
Contexto
¿Cómo impacta la Inteligencia Artificial a los negocios gastronómicos?
Ya no es un asunto de ciencia ficción. La Inteligencia Artificial (IA) está desempeñando un papel cada vez más crucial, marcando una era de transformaciones significativas en la industria restaurantera, permeando diferentes aspectos del negocio gastronómico, desde la gestión...
Noticias
Buffalo Wings no logró renegociar su millonaria deuda
Buffalo Wings, la cadena de restaurantes que ha sido parte de la escena gastronómica colombiano desde 2009, atraviesa una situación crítica tras no lograr un acuerdo con sus acreedores para reorganizar su deuda, según informó la Superintendencia de Sociedades.La...
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Medellín activa experiencia urbana y tecnológica para capitalizar el Mundial 2026
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