Editor Buen Gusto
Noticias
Hermanas Hakim denuncian hurto en Alimentarte y cuestionan protocolos de seguridad
Las hermanas Ivette y Denise Hakim aseguraron a través de sus redes sociales que uno de sus equipos, avaluado en casi seis millones de pesos, fue robado de su stand durante el evento. También pidieron mayor acompañamiento por parte...
Negocios
Wendy’s cerrará cerca de 300 restaurantes en 2026
La compañía anunció el cierre de cientos puntos de venta este año como parte de una estrategia de optimización de su portafolio. La decisión refleja los desafíos actuales del sector de comida rápida en Estados Unidos.La cadena estadounidense Wendy's...
Contexto
Fake news alimentarias, el riesgo silencioso que también golpea a la industria gastronómica
Un informe de LLYC advierte que el 30% de las noticias falsas en internet están relacionadas con la alimentación y que se difunden siete veces más rápido que la información verificada.El 30% de las fake news que circulan...
Podcast
El gigante invisible: la voz de René Curé sobre la restauración colombiana
El propietario de Renne Peruvian Bistró, ubicado en el World Trade Center de Bogotá, habla sobre los desafíos estructurales del sector gastronómico, su tránsito del mundo inmobiliario a la cocina y por qué cree que los restaurantes son hoy...
Noticias
Juan Manuel Barrientos presenta Elcielo World Tour 2026
El grupo gastronómico lanza una plataforma global de encuentros culinarios que incluye cenas a cuatro manos, residencias internacionales y tours por ciudades como Nueva York, Miami y Washington D.C.Elcielo Hospitality Group, el grupo gastronómico fundado por el chef colombiano...
Negocios
Pato Pekín: una nueva apuesta por la cocina china en Medellín
Un empresario inglés y un chef bogotano unieron fuerzas para traer la gastronomía china a Medellín. Con apenas tres meses de operación, Pato Pekín ya suena entre los comensales paisas.Después de descubrir la cocina china en el barrio...
Gestión
Inundaciones en Córdoba amenazan con disparar aún más el precio de la carne en Colombia
La muerte de más de 3.100 bovinos y la afectación de casi 550.000 animales en la región Caribe ponen en riesgo la oferta ganadera en un mercado que ya acumula una inflación del 11,73% anual en este productoLas inundaciones...
Negocios
McDonald’s elimina los sachets de salsa en sus restaurantes de Chile
La cadena de comida rápida más grande del mundo da otro paso en su estrategia ambiental y obliga a sus clientes a adaptarse a una nueva forma de condimentar sus comidasMcDonald's confirmó una medida que cambiará la experiencia de...
Contexto
Anfitriones de Airbnb mayores de 60 años se duplicaron en Colombia en cinco años
El número de anfitriones senior en la plataforma creció más del 100% entre 2020 y 2025 en el país, y casi el 30% de sus espacios supera las 4.9 estrellas de calificación, consolidando a este grupo como uno de...
Noticias
De muerte lenta, la mermelada colombiana que conquistó el top 50 del mundo
Matilde y Sara Cárdenas, hermanas y fundadoras de una marca artesanal de mermeladas de Bogotá, figuran en el puesto 43 del ranking mundial TasteAtlas, convirtiéndose en la única marca colombiana de mermeladas del top 50.Lo supieron por casualidad. Matilde...
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Domiciliarios y la cara oculta de la economía gig en Colombia
Detrás de cada domicilio entregado a través de una plataforma digital hay una historia de desprotección laboral que una...
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