Miruno Express llega a Bogotá con su innovador modelo de comida por peso, apostando por variedad, rapidez y precios accesibles en zonas estratégicas.
La marca Miruno, bajo el paraguas de la firma Delicadez, lanzó un nuevo concepto gastronómico en Bogotá: Miruno Express. Este modelos busca atender las necesidades de los transeúntes, estudiantes y trabajadores que requieren opciones de comida rápida, variada y a precios accesibles.
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La apertura de su primer local marca un paso más en la expansión de Delicadez, que inicialmente se enfocaba en retail y accesorios, hacia el sector de alimentos.
Según Ximena Alzate, líder de marca de Miruno, “la transición de Delicadez hacia el sector gastronómico responde a la necesidad de cubrir todos los momentos de consumo del ciudadano moderno”.
Comida por peso y buffet: un modelo innovador
Miruno Express se caracteriza por su modelo de comida por peso, una modalidad poco común en Bogotá. Los clientes pueden servirse platos internacionales en cantidades ajustadas a su preferencia, con un precio base de $3,999 por 100 gramos.
Uno de los pilares del concepto es el sistema de pesar y pagar. Con él, el cliente puede controlar exactamente cuánto quiere servirse y pagar solo por lo que consume. Cada 100 gramos tiene un precio fijo, lo que garantiza transparencia y evita sorpresas al final.
Además, ofrece un buffet “all you can it” con opciones de cocina caliente, sushi y tempura, con precios que oscilan entre $40,000 y $48,000, sin incluir bebidas. La marca ofrece descuentos desde las 5 hasta las 7 pm con 100 gramos de cpmida por $1990 pesos y buffet libre en $30.000 de 5PM a 7:00PM.
“En Miruno Express, hemos creado una experiencia gastronómica donde las personas tienen el control. Queremos que el consumidor disfrute de una comida variada y deliciosa, con la libertad de decidir cuánto llenar en sus plato y cuánto pagar. Nuestra oferta incluye una amplia variedad de opciones frescas, desde ensaladas hasta platos calientes de cocina internacional, para que elijan sus favoritos y creen tu propio plato ideal”, comentó.
Por su parte, Miruno Gourmet, que abrirá sus puertas en febrero en la avenida Jiménez, apostará por una oferta de alta cocina internacional. El local, de aproximadamente 120 metros cuadrados, contará con espacios para show de sushi, teppanyaki y platos gourmet, dirigidos a un público que busca una experiencia culinaria más refinada.
Expansión nacional e internacional
La marca tiene planes de expansión tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente, opera en Bogotá con un punto en la avenida Jiménez, y proyecta abrir 20 locales en Colombia. El modelo ya cuenta con presencia en Estados Unidos, Argentina y China, bajo el paraguas de Delicadez, que lleva una década en el mercado.
La expansión de Miruno se centrará en conectar con el transeúnte capitalino, resolviendo una necesidad de alimentación para la vida acelerada de la ciudad, la marca buscará posicionarse como una opción accesible y conveniente.
Además, su ubicación en zonas estratégicas como el centro y Restrepo, donde convergen oficinas, universidades y juzgados, refuerza su enfoque en atender a un público con poco tiempo para comer.
Por su parte, ha desarrollado iniciativas como una ruleta de premios que ofrece descuentos y sorpresas, y un sistema de fidelización que incluye recordatorios de cumpleaños y reservas. Próximamente, lanzará su servicio de delivery para ampliar su alcance.
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