liderazgo

El ex CEO de Arcos Dorados Colombia compartirá en Entre Panes las lecciones que lo llevaron de trabajar por horas en un restaurante a liderar una de las operaciones de foodservice más importantes del país.Más de 30 años de...

La distinción convierte al hotel en el primero de Medellín con este sello internacional, destacando la filosofía de precisión, liderazgo y creatividad de elcielo Hospitality Group.Elcielo Hotel Medellín hizo historia al recibir la Michelin Key, reconocimiento internacional que distingue...

Grupo Belisario se convirtió en un referente estratégico de la escena gastronómica y nocturna en Medellín. La historia contada por su CEO.Wilson Arango es un empresario que entendió temprano que las relaciones, la curiosidad y la capacidad de aprendizaje...

Dar feedback puede convertirse en un desafío aún más complejo en un sector como el gastronómico, donde cada detalle cuenta.Los gerentes de restaurantes, bares o cadenas de comida rápida no solo deben lidiar con la presión de mantener altos...

Descubre las 7 claves del liderazgo en restaurantes para gestionar equipos, optimizar operaciones y mejorar la experiencia del cliente.El éxito de un restaurante no solo depende de su oferta gastronómica, sino también de la capacidad de liderazgo de sus...

Pepper Gourmet, la cadena de restaurantes nacida en Bucaramanga en 2005, celebra dos décadas de operación, adaptándose constantemente a las cambiantes condiciones del mercado.Con tres puntos de venta —dos en Santander y uno en Bogotá-, la marca ha logrado...

Hornitos combina tradición y estrategia empresarial para competir en el mercado de panaderías en Bogotá, con 22 puntos de venta y un enfoque en innovación y experiencia.Lo que comenzó en 1980 como una panadería de barrio se ha...

Los líderes del sector gastronómico deben priorizar varias habilidades para responder al crítico momento al que enfrenta el sector.A medida que la industria de la restauración se enfrenta a cambios rápidos, como la digitalización, la integración de la inteligencia...

La compañía implementa estrategias concretas para promover la equidad de género y reconoce el impacto de mujeres líderes en Colombia.Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, reafirma su compromiso con la equidad de género como parte...

En 2018, en una pequeña cocina de apartamento en Bogotá, surgió Su Majestá El Cayeye, un emprendimiento gastronómico con una historia de tradiciones, lecciones aprendidas y resiliencia.Mario Díaz Granados, junto a su familia, decidió rescatar un producto típico...