La reconocida guía gastronómica Time Out ha destacado al restaurante Mora Castilla, ubicado en Popayán, Cauca, como uno de los mejores lugares para disfrutar de las empanadas en Colombia.
Este restaurante informal se ha ganado un lugar destacado en el ranking de 20 restaurantes sobresalientes de Colombia por su exquisita preparación de empanadas de pipián, un clásico de la región del Cauca.
Mora Castilla se caracteriza por su ambiente relajado y rústico, donde se sirven platos tradicionales de la región, como la famosa carantanta, una especie de tortita de maíz molido acompañada de hogao, una salsa típica de tomate y cebolla.
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Además, los comensales pueden deleitarse con bebidas tradicionales como el champú o lulada, elaboradas principalmente con lulo, un cítrico endémico de Latinoamérica.
Este restaurante cuenta con varias sucursales en Popayán, donde los visitantes pueden disfrutar de sus deliciosas empanadas en los siguientes puntos: Centro histórico (calle 2 # 4-42), Campanario (Local 31B), Éxito Panamericana (Plazoleta de comidas) y el Hotel San Martín (CRA. 9 # 18N-40).
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