Pizzardi Artigianale, de Bogotá, y La Bella Pizza, de Cali, fueron reconocidas en el ranking 50 Top Pizza LATAM 2025, que se anunció en Río de Janeiro.
Colombia celebra su presencia en la élite de la gastronomía italiana en América Latina. En la más reciente edición del prestigioso listado 50 Top Pizza LATAM 2025, que se reveló en una ceremonia en Río de Janeiro (Brasil), dos pizzerías colombianas debutaron con honores.
Se trata de Pizzardi Artigianale, ubicada en el norte de Bogotá, que no solo se posicionó en el puesto 22 del ranking, sino que también recibió el premio especial New Entry of the Year 2025, destacándose como uno de los ingresos más prometedores de la región. El restaurante, situado en la calle 81 #11-17, propone una forma distinta de disfrutar la pizza, alejándose del concepto de comida rápida para ofrecer una experiencia más pausada y sensorial.
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“En toda la operación del restaurante te vas a dar cuenta de que se siente una experiencia como si en realidad estuvieras en Italia; desde que bajas, sientes que estás en Italia”, explica Andrea Bornacelli, barranquillera de ascendencia italiana y cofundadora del lugar junto a su esposo, un ingeniero industrial. Juntos transformaron su pasión por la pizza en su proyecto de vida.
También se unió al selecto grupo la caleña La Bella Pizza, que compartió el puesto 50 con Ciao, de Porto Alegre (Brasil). Ubicada en el barrio El Peñón y con una segunda sede en el Mall Plaza, esta pizzería fue fundada por dos amigos italianos que han conquistado a sus comensales con masas madre, ingredientes importados y una propuesta que, según la guía, “recuerda a las mejores pizzerías de Nápoles”. Entre sus especialidades figuran la tradicional Margherita y la sofisticada Pera Gorgonzola e Noci.
Estas dos inclusiones marcan un hito para la cocina colombiana en el panorama internacional, posicionando al país como un destino emergente para los amantes de la pizza artesanal.
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