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Libro “Cocinas Campesinas de Boyacá” triunfa en los Gourmand Awards
El recetario fue galardonado como Mejor Equipo de Investigación en Cocinas Tradicionales del Mundo en Portugal, gracias a su enfoque colaborativo y su aporte al desarrollo rural sostenible.El libro Cocinas Campesinas de Boyacá fue distinguido como el Mejor Equipo...
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Estafan a restaurantes españoles con fotos manipuladas por IA
Clientes usan herramientas de inteligencia artificial para alterar imágenes de pedidos a domicilio y exigir devoluciones de dinero.Una nueva modalidad de estafa tiene en alerta a los restaurantes y servicios de comida a domicilio: el uso de inteligencia...
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Aranceles de Trump subirían el precio de las hamburguesas en EE.UU.
El nuevo arancel impuesto a Brasil, que entrará en vigor el 1 de agosto, podría encarecer significativamente la carne de vacuno y afectar a los consumidores, justo cuando EE. UU. enfrenta una baja en la producción local.El plan del...
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Estas son las marcas de pollo frito más pedidas a domicilio en Colombia
La categoría de pollo y alitas es la más pedida en la app Didi Food a nivel nacional, reflejando el lugar privilegiado que esta proteína ocupa en los hábitos alimenticios de los colombianos.En Colombia, el pollo no solo se...
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The Macallan Gallery cumple un año en Bogotá con nuevas experiencias para el consumidor de whisky
El espacio inaugurado en 2024 en La Cabrera suma un bar abierto al público, catas personalizadas y nuevos formatos de consumo por copa.The Macallan Gallery, el primer espacio dedicado exclusivamente al whisky de esta marca escocesa en América Latina,...
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Fallece Maura de Caldas, matrona de la cocina del Pacífico colombiano
Reconocida por rescatar los sabores ancestrales del Pacífico, Maura de Caldas fue gestora cultural, cocinera y maestra de generaciones enteras.Maura Hermencia Orejuela de Caldas, conocida como Maura de Caldas, falleció en la mañana del 5 de julio a los...
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Kaishi, una propuesta de BBQ chino y asistencia robótica en mesa
El restaurante ubicado en Usaquén introduce el formato de parrilla china al carbón, con platos para compartir y el uso de tecnología de servicio automatizadoKaishi es un nuevo restaurante en Bogotá dedicado exclusivamente a la experiencia del BBQ chino,...
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Colombia se corona en los Gourmand Awards 2025 con 18 publicaciones
El país fue el más destacado del mundo hispano en la edición número 30 de los premios más importantes de la literatura gastronómica.Colombia brilló con luz propia en los Gourmand World Cookbook Awards 2025, el certamen que reconoce lo...
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Dos restaurantes colombianos entre los mejores del mundo en 2025
La gastronomía colombiana reafirma su lugar en el panorama culinario internacional. En la edición 2025 de la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants, dos establecimientos de Bogotá fueron reconocidos entre los mejores del mundo, consolidando a la capital...
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La coctelería se toma Bogotá con la segunda edición de Mixealo Fest
El 25 y 26 de julio, el Parque Museo del Chicó será escenario de un viaje sensorial por casi un siglo de historia líquida, con más de siete espacios temáticos, música en vivo y una curaduría gastronómica de primer...
