Editor Buen Gusto

Con el objetivo de guiar a las personas para que logren identificar y ubicar dónde pueden encontrar tiendas de cafés especiales en la ciudad de Bogotá, nace la guía virtual Coffee Bogotá, una iniciativa de Coffee Roasters Bogotá, tienda...

La gastronomía y la sostenibilidad ambiental no deberían ser temas opuestos. Al revés. Cada vez es más necesario fortalecer su relación y entender a los alimentos no solo como una fuente de vida, como lo que son, sino como...

Los hermanos Niño, Laura, Juan Camilo y Ricardo, quisieron incursionar en el mercado gastronómico colombiano apostándole a una propuesta de cocina peruana para todos los días, con el fin de crear platos internacionales accesibles para un público más amplio.“Nos...

El auge turístico de Medellín, viene de la mano con el crecimiento en opciones culturales, de entretenimiento, actividades empresariales, foros y, por supuesto, gastronómicas. En los últimos cinco años el turismo en la ciudad se ha incrementado en un 50%,...

El Consejo Nacional de Patrimonio Cultural (CNPC) entregó el aval a los portadores de la manifestación ‘Saberes y tradiciones asociados al Viche/Biche del Pacífico’, para que inicien el proceso de declaratoria como patrimonio inmaterial de los colombianos. Paso a...

Todos hemos escuchado frases como: “La carne de cerdo no es buena para la salud, “la carne de cerdo aumenta el colesterol”, “la carne de cerdo debe cocinarse muy bien, para evitar enfermedades”, “la carne de cerdo transmite parásitos...

Del 3 al 5 de octubre se realizará el IV Salón de la Pastelería y Repostería Creativa, XOCOART, en el Hotel Casa Dann Carlton, evento en el que participarán 10 chefs locales e internacionales, quienes enseñarán cómo las frutas...

Son 14 los alimentos que cuentan con Denominación de Origen en Colombia, una indicación que certifica que determinado producto es originario de una región o país, lo cual le da reputación.Revista Buen Gusto conversó con el chef y asesor...

La gastronomía peruana ha sabido abrirse espacio en el panorama mundial. Actualmente, Perú ostenta el reconocimiento como “Mejor Destino Culinario de Suramérica” por su riqueza gastronómica dada por la fusión de culturas, lo que ha facilitado la internalización de...

Del 18 al 20 de septiembre tendrá lugar el Simposio Regional «Patrimonio Cultural para el Crecimiento Incluyente de las Comunidades» en el Hotel Tequendama de Bogotá, evento cerrado al público que organiza el British Council como parte de su...