La cadena de cafeterías eliminará más de 1.000 empleos y recortará su oferta de productos en un 30 %.
Starbucks ha anunciado una reestructuración que impactará a su equipo administrativo y a la oferta de productos en sus tiendas. Brian Niccol, CEO de la compañía, confirmó este lunes que más de 1.100 empleados serán despedidos como parte del plan «Volver a Starbucks», una estrategia diseñada para agilizar el servicio y mejorar la eficiencia operativa.
Reducción de personal y cambios operativos
Los despidos afectarán exclusivamente a empleados administrativos y de apoyo, sin incluir a baristas ni personal de tiendas. Starbucks, que cuenta con aproximadamente 400.000 empleados a nivel mundial, reducirá su nómina administrativa, actualmente compuesta por 16.000 personas, con el objetivo de simplificar su estructura, mejorar la rendición de cuentas y reducir la complejidad operativa.
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Niccol aseguró que la notificación a los empleados afectados se realizará este martes, sin especificar si los recortes se concentrarán en ciertas regiones o si se distribuirán de manera equitativa en los mercados donde opera la marca.
Eliminación de productos del menú
Además de la reducción de personal, Starbucks también eliminará el 30 % de su menú con el fin de optimizar los tiempos de atención y mejorar la experiencia del cliente. Entre los productos que desaparecerán se encuentran bebidas como el Frappuccino Expreso, el Frappuccino Café Vainilla, el Chocolate Blanco Caliente y varias versiones del Frappuccino Mocha y Crema de Chocolate Blanco. También dejarán de ofrecerse productos como el Iced Matcha Lemonade, Java Chip Frappuccino y Royal English Breakfast Latte, entre otros.
Impacto en el mercado colombiano
Starbucks, que llegó a Colombia en 2014 a través de la multinacional mexicana Alsea, cuenta actualmente con 71 tiendas en ciudades como Bogotá, Medellín, Cali, Cartagena, Barranquilla y Bucaramanga. Sin embargo, los planes de reestructuración anunciados en Estados Unidos parecen no afectar las operaciones en el país, donde Alsea había comunicado en agosto de 2024 su intención de abrir 30 nuevos locales en los próximos tres años.
La decisión global de Starbucks refleja los desafíos que enfrenta la compañía en un entorno de consumo cambiante, donde la reducción de costos y la optimización de operaciones se han convertido en estrategias clave para mantener la competitividad en el mercado.
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