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Crisis en el segmento del ramen en Japón: récord de quiebras en 2024
Restaurantes tradicionales se han visto en la necesidad de cerrar sus locales ante el incremento de costos.El ramen, un ícono de la gastronomía japonesa, enfrenta uno de sus mayores desafíos. En 2024, más de 70 locales especializados en...
El bar
Lo que debes saber sobre el sake
Durante 1152 años, Japón fue un país vegetariano por excelencia por razones religiosas (creencias budistas y el sintoístas) que prohibían el consumo de cualquier carne, fuera blanca o roja. De esta manera, el arroz se convirtió en el “alma...
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Tres razones por las que el pollo asado es un indicador económico en Colombia
Este alimento, básico en la dieta nacional y visible en todos los barrios del país, refleja de manera informal...
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