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Negocios
Idílico: la apuesta de una cocina que mira hacia adentro
El restaurante paisa que nació con 80.000 pesos en la cuenta hoy recibe más de 5.700 comensales al año, el 58% de ellos llegados desde el exterior.En el barrio Manila, sobre la Calle 12 de El Poblado, hay un...
Liderazgo
Yeison Mora el chef que hace alta cocina sin pretensiones en Medellín
Una conversación con Yeison Mora, chef y co-fundador del restaurante que está redefiniendo la cocina de autor en Medellín: Idílico.En 2022, Yeison Mora fue reconocido como Chef Revelación de Colombia. En 2023, Idílico recibió el premio al Mejor Restaurante...
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Latest News
Restaurantes españoles certificados en Colombia: la guía completa de Restaurants From Spain y colmados From Spain
23 restaurantes y un colmado en seis departamentos colombianos ya llevan el sello oficial de ICEX que certifica cocina...
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