emprendimiento

El CEO de Grupo Somos Belisario llegará a Medellín el 16 y 17 de septiembre como uno de los protagonistas de Entre Panes 2026, con una historia empresarial que redefine la forma de construir negocios gastronómicos y de entretenimiento.La...

A los 91 años fallece el estratega que transformó un pequeño local en la Caracas en un imperio gastronómico presente en 18 ciudades.La consolidación del pollo asado como un producto de consumo masivo en Colombia tiene un nombre propio:...

La compañía líder del café en Colombia busca premiar la resiliencia y creatividad de un trabajador informal de 73 años, transformando un posible conflicto de marca en un hito social. Su historia.En las calles de Barranquilla, la figura de...

De un pequeño bar en Boedo a la cima del Dubái Burger Championship: las claves de La Birra Bar para escalar un modelo artesanal al mercado global.Existe la creencia que en los negocios gastronómicos hay dos caminos: o moverse...

La Alcaldía invertirá $6.000 millones para respaldar a más de 1.300 negocios impactados por grandes proyectos urbanos.La estrategia, liderada por la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico (SDDE), contempla una inversión de $6.000 millones, que se distribuirán en apoyos directos...

En Colombia, hablar de gastronomía no es hablar solo de restaurantes. Es hablar de cultura, de microempresa, de encadenamientos productivos, de empleabilidad y, sobre todo, de una economía real que no se detiene.A pesar de los vaivenes macroeconómicos, del...

Juan Francisco Castañeda, diseñador industrial y cocinero por vocación, transformó una quiebra en su mayor impulso para crear un restaurante exitoso.Una quiebra empresarial fue el punto de partida para que Juan Francisco Castañeda, diseñador industrial de la Universidad...

En su restaurante El Cebollero, Michael Blanco apuesta por ingredientes locales y técnicas artesanales para redefinir la comida rápida.Michael Blanco es un emprendedor gastronómico por pasión. Pero su historia empresarial no comenzó en los restaurantes, sino en las agencias...

En 2018, en una pequeña cocina de apartamento en Bogotá, surgió Su Majestá El Cayeye, un emprendimiento gastronómico con una historia de tradiciones, lecciones aprendidas y resiliencia.Mario Díaz Granados, junto a su familia, decidió rescatar un producto típico...

El nombre Ukiyo, que significa "mundo flotante" en japonés, encapsula un estilo de vida que celebra vivir el momento, liberándose de las preocupaciones diarias. Este concepto se materializa en la forma de un excepcional restaurante ubicado al norte de...