emprendimiento
Podcast
Del diseño a los tacos: la historia detrás de Máster Taquería
Juan Francisco Castañeda, diseñador industrial y cocinero por vocación, transformó una quiebra en su mayor impulso para crear un restaurante exitoso.Una quiebra empresarial fue el punto de partida para que Juan Francisco Castañeda, diseñador industrial de la Universidad...
Liderazgo
Michael Blanco: convirtió los perros calientes en una experiencia artesanal
En su restaurante El Cebollero, Michael Blanco apuesta por ingredientes locales y técnicas artesanales para redefinir la comida rápida.Michael Blanco es un emprendedor gastronómico por pasión. Pero su historia empresarial no comenzó en los restaurantes, sino en las agencias...
Liderazgo
Mario Díaz Granados: salvó a Su Majestá el Cayeye de la quiebra y tiene grandes planes para la marca
En 2018, en una pequeña cocina de apartamento en Bogotá, surgió Su Majestá El Cayeye, un emprendimiento gastronómico con una historia de tradiciones, lecciones aprendidas y resiliencia.Mario Díaz Granados, junto a su familia, decidió rescatar un producto típico...
Restaurantes
Ukiyo, el isakaya de sabores locales en Bogotá
El nombre Ukiyo, que significa "mundo flotante" en japonés, encapsula un estilo de vida que celebra vivir el momento, liberándose de las preocupaciones diarias. Este concepto se materializa en la forma de un excepcional restaurante ubicado al norte de...
Negocios
Cuatro gerencias indispensables para la rentabilidad de un negocio gastronómico
Por: Asesores Gastronómicos Somos Diana y Luismi | @somosdianayluismiNo importa si has empezado desde casa o has abierto un establecimiento comercial. Desde el primer día todo negocio gastronómico tiene potencial de convertirse en una empresa.Para hacerlo posible no hay...
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Latest News
Gobierno Petro anticipa cobro de retención en la fuente de 2026 para recaudar en 2025
El Ministerio de Hacienda emitió el Decreto 0572 de 2025, que permite adelantar el recaudo de la retención en...
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