alta gastronomía

The 50 Best Restaurants 2026 reunirá en Lima a 1.200 líderes de la gastronomía mundial

5 de octubre de 2026

Lima será sede por primera vez en América Latina de The 50 Best Restaurants, encuentro que movilizaría USD 2 millones y reunirá representantes de más de 34 países.Lima se convertirá entre el 2 y el 4 de noviembre de...

Noticias

Fine Dining Week El Salvador 2026: más de 100 chefs llegarán a San Salvador

30 de septiembre de 2026

La primera Fine Dining Week de Latinoamérica reunirá a más de cien chefs y 50 periodistas y críticos gastronómicos en un circuito de cenas de alta cocina que culminará con la primera Gala Internacional Fine Dining Table.San Salvador se...

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Latest News

Negocios12 de noviembre de 2026

Zombra, una apuesta por la cocina singular en Medellín

Restaurante Zombra desarrolla una propuesta gastronómica basada en productos colombianos, procesos artesanales y aprovechamiento integral de los ingredientes.«Para...

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Negocios

Colombia recicla adecuadamente apenas 1% del aceite de cocina usado: un reto para los restaurantes

Uno de cada cinco sacos de café de Colombia se produce en Huila

Foro Alimentarte llega por primera vez a Medellín: dos días de debate sobre el futuro de la gastronomía

Cafés de Colombia Expo 2026 llega con 180 expositores

The 50 Best Restaurants 2026 reunirá en Lima a 1.200 líderes de la gastronomía mundial

Zombra, una apuesta por la cocina singular en Medellín

Galenos Restaurante renueva su carta para fortalecer su propuesta de valor

Oliveto cumple 25 años y apuesta por una nueva experiencia gastronómica

Cuando el lugar para hospedarse es también el mejor lugar para comer

Juan Valdez gana medalla de oro en los Latam Global Coffee Awards con café de especialidad colombiano

Inocuidad alimentaria: ¿cómo reducir el error humano en la cocina?

Sin agotados y con entregas a tiempo: la promesa de Fricar al food service

¿Cuánto cuesta realmente un ingrediente en la operación de un restaurante?

Comunicación, cuando el restaurante “habla” antes de servir el primer plato

Higiene profesional, el aliado invisible de la cocina

Comer fuera de casa es el cuarto gasto de los hogares colombianos, y la hamburguesa lidera el menú

¿Por qué Colombia está entre los 10 mayores productores de cacao del mundo?

Seis de cada 10 colombianos se han sentido ignorados por el celular durante una cita, revela estudio

¿Cómo impactará el nuevo Gobierno al sector Horeca? Claves para entender el nuevo mapa de costos y oportunidades

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Jhonatan Cano, el experto que prepara restaurantes para la Guía Michelin y los 50 Best

Marmoleo, un ícono gastronómico construido sobre el servicio

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