alta cocina
Negocios
Restaurante colombiano en España renueva su Estrella Michelin
Por cuarto año consecutivo, el restaurante del chef bogotano Edwin Rodríguez mantiene su prestigiosa distinción en la guía Michelin, siendo el único de cocina colombiana de autor con este reconocimiento en España.El restaurante Quimbaya by Edwin Rodríguez, ubicado en...
Noticias
Restaurant Tour Alimentarte 2025: seis días de alta cocina en Bogotá
Del 19 al 24 de mayo, la capital será escenario del Restaurant Tour Alimentarte, una celebración que reúne a chefs de talla mundial en cocinas locales para ofrecer menús exclusivos y colaboraciones irrepetibles.Bogotá se prepara para recibir a los...
Noticias
Regresa el Foro Internacional de Alimentarte a Bogotá
La duodécima edición del evento académico más relevante del sector gastronómico en Colombia y Latinoamérica se realizará el 20 y 21 de mayo en formato híbrido, con más de 25 expertos internacionales y nacionales como invitados.La gastronomía colombiana se...
Noticias
Este restaurante de Cartagena es elegido el segundo mejor del mundo según Tripadvisor
El Restaurante 1621 de Cartagena fue elegido el segundo mejor del mundo por Tripadvisor, destacado por su propuesta de cocina francesa con ingredientes del Caribe colombiano.El Restaurante 1621, ubicado en Cartagena, ha sido reconocido como el segundo mejor restaurante...
Negocios
¿Por qué quiebran algunos restaurantes con Estrellas Michelin?
A pesar de que una estrella Michelin representa un incremento de búsquedas en google, el 40 % de los establecimientos galardonados entre 2005 y 2014 han cerrado.Obtener una estrella Michelin es, sin duda, uno de los mayores logros en...
Negocios
Miller Prada: El chef colombiano detrás de Humo, el mejor nuevo restaurante de Londres
Con solo 34 años, el chef colombiano Miller Prada ha logrado posicionarse como una de las grandes promesas de la alta gastronomía en Londres.Con 18 años de experiencia culinaria alrededor del mundo, la carrera de Miller Prada ha...
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Latest News
Tres razones por las que el pollo asado es un indicador económico en Colombia
Este alimento, básico en la dieta nacional y visible en todos los barrios del país, refleja de manera informal...
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