Alejandro Chavarro
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Restaurante del colombiano Alejandro Chávarro obtiene su primera estrella Michelin en Portugal
El restaurante Arkhe, ubicado en el corazón de Lisboa, ha alcanzado un nuevo hito al recibir su primera estrella Michelin, consolidándose como un referente de la alta cocina vegetariana en Portugal. Detrás de este éxito está el colombiano Alejandro...
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¿Quién sostiene la gastronomía formal ante la presión que la ahoga?
Los incrementos tributarios y de insumos pueden poner en jaque la operación de los establecimientos y el empleo formal...
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