aceite oliva extra virgen
Gastrocultura
El aceite de oliva virgen extra, ¿amenazado por la falsificación y altos precios?
El aceite de oliva, conocido como el "oro líquido" en la antigua "Ilíada" de Homero, ha sido un pilar fundamental en la dieta y la cultura mediterráneas durante milenios. Su uso es las cocinas profesionales es imprescindible.Sin embargo, recientes...
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OMS ubica a las carnes procesadas en la misma categoría de riesgo que el tabaco
La clasificación eleva el nivel de riesgo sanitario y plantea desafíos regulatorios, comerciales y de reformulación para productores y...
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