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Servicio al cliente, el ingrediente secreto que define el éxito de un restaurante
Hablar de servicio al cliente en cualquier negocio ya es, de por sí, un tema complejo. Pero cuando se trata de un restaurante, la conversación se vuelve aún más espinosa. ¿Es posible cambiar la actitud de los empleados? ¿La...
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Cinco claves para gestionar la crisis inflacionaria en su restaurante
Estas son algunas estrategias para enfrentar la inflación en Colombia y mantener la rentabilidad en el sector gastronómico.La inflación en Colombia ha sido un desafío constante para el sector gastronómico. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), en...
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Tres razones para incluir carne de cerdo en tu hamburguesa
Diferenciarse ya no es una opción, sino una necesidad en el segmento entre panes. Y una de las apuestas más prometedoras para innovar en la carta sin sacrificar rentabilidad es el uso de carne de cerdo.Esta proteína, que...
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Cinco secretos para retener al talento de la Generación Z
Con nuevas prioridades laborales y altas expectativas, los jóvenes suponen un reto para los restaurantes. Estas son las estrategias clave que los restaurantes más exitosos están utilizando para mantenerlos motivados y comprometidos.En la actualidad, uno de los principales retos...
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Cómo medir el rendimiento de su restaurante: 7 KPI esenciales para optimizar su negocio
Estos son los siete indicadores clave para medir el desempeño de su restaurante y optimizar la toma de decisiones con base en datos reales.Si tiene un restaurante, probablemente se ha preguntado: ¿cómo saber si el negocio está funcionando realmente...
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Cómo vender más tarjetas de regalo en su restaurante (y aprovechar su potencial todo el año)
Las tarjetas de regalo generan ingresos anticipados y fidelizan clientes. Aprenda estrategias clave para venderlas más en su restaurante.Imagine recibir dinero por adelantado, fidelizar clientes y asegurarte de que más personas prueben tu restaurante. Eso es exactamente lo que...
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Cinco estrategias para reducir quejas y mejorar la experiencia del cliente en restaurantes
En un sector tan competitivo como la restauración, la experiencia del cliente es un factor clave para la fidelización y el crecimiento del negocio. Según Forrester Research, el 73% de los consumidores considera que la calidad del servicio influye...
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Estos son los créditos a los que pueden acceder las mujeres emprendedoras
En Colombia, cada vez más mujeres están optando por el emprendimiento como vía para alcanzar su independencia económica y laboral, liderando proyectos que transforman sectores, impulsan la innovación y fortalecen sus comunidades.El auge del emprendimiento femenino no solo dinamiza...
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Branding: ¿cómo aplicarlo a su restaurante?
El branding es un proceso esencial en la gestión de marcas, especialmente en el sector gastronómico, donde la competencia es intensa y la diferenciación es clave para el éxito.Para un restaurante, el branding no se limita a un...
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La clave para un restaurante exitoso: diseño operativo y funcional
El éxito del diseño de un restaurante depende de las necesidades operativas, evitando el caos y asegurando una experiencia gastronómica eficiente.Hay ciertas premisas que se deben considerar al momento de montar un restaurante, para que cuando el negocio abierto...
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Donburi, la propuesta que lleva a Japón en un bowl
El restaurante apuesta por platos tradicionales del día a día en Japón, integrando una coctelería basada en sake y...