Editor Buen Gusto
Liderazgo
¿Qué tipo de gerente de restaurante es usted?, Guía para identificar su estilo de liderazgo
Descubra los seis estilos de gestión más comunes en restaurantes y cómo aplicarlos según el contexto para mejorar su liderazgo y optimizar el equipo.Gestionar un restaurante es una tarea compleja que requiere un equilibrio constante entre la atención al...
Noticias
La chef colombiana Leonor Espinosa, primera latinoamericana en ganar el Sferic Award 2024
La chef colombiana Leonor Espinosa recibe el prestigioso Sferic Award 2024 por su innovación culinaria en biodiversidad y sostenibilidad en su restaurante Leo.La chef colombiana Leonor Espinosa ha sido galardonada con el prestigioso Sferic Award 2024, convirtiéndose en la...
Podcast
Sostenibilidad en el restaurante, ¿un camino complejo?
Alejandro Gutiérrez, chef ejecutivo y socio del restaurante Salvopatria, reflexiona sobre la evolución de su carrera, el crecimiento de su restaurante y cómo ha logrado incorporar la sostenibilidad en su modelo de negocio.Salvo Patria hace parte del ranking de...
Contexto
El futuro de los lácteos: innovación abierta, tecnología y sostenibilidad
La producción de lácteos se enfrenta a una transformación impulsada por la tecnología, con un enfoque en la sostenibilidad y la innovación abierta.La industria láctea, con un valor de 944.000 millones de dólares en 2023, enfrenta un momento de...
Noticias
Campaña repartirá más de 2.000 arepas gratis en Bogotá
En el marco del Día Mundial de la Arepa, la campaña "Mi Arepa", organizada por Migraflix, busca unir a Colombia y Venezuela a través de uno de sus alimentos más representativos.Los días 22, 24 y 25 de septiembre, una...
Negocios
Osso llega a Bogotá: El 50 Best peruano de carnes y brasas apuesta por la capital colombiana
Osso, reconocida en los 50 Best de Latinoamérica y la Guía Michelin, abre sede en Bogotá, trayendo una experiencia de carnes de alta calidad.La capital colombiana recibe a Osso, el restaurante peruano especializado en carnes a las brasas, que...
Noticias
Sandwich Qbano regalará 22.000 sándwiches para celebrar aniversario
Una de las cadenas de restaurantes más reconocidas de Colombia "botará la casa por la ventana" para celebrar 45 años de trayectoria empresarial.A través de sus redes sociales, Sándwich Qbano anunció que regalará un sándwich gratis todos los lunes...
Noticias
Cafés de Colombia Expo 2024: todo lo que debe saber
La XV edición de Cafés de Colombia Expo, del 2 al 5 de octubre, reunirá a más de 110 expositores para celebrar la excelencia del café colombiano.La XV edición de Cafés de Colombia Expo, programada del 2 al 5...
Noticias
¿Cuál es la mejor hamburguesa del mundo?: así es el nuevo estándar de las ´burgers´ de lujo, según la Guía Michelin
Por primera vez en la historia, la mejor hamburguesa del mundo no está en Estados Unidos. La Guía Michelin eligió a Hundred Burgers, un restaurante español, como el nuevo líder en el World’s Best Burgers 2024.En un giro inesperado...
Negocios
Juan Valdez expande su huella internacional como café oficial de los Chicago Cubs
Juan Valdez se convierte en el café oficial de los Chicago Cubs, reforzando su expansión en EE. UU. con café premium 100% colombiano en el icónico Wrigley Field.En un nuevo paso para consolidar su presencia en el mercado estadounidense,...
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Domiciliarios y la cara oculta de la economía gig en Colombia
Detrás de cada domicilio entregado a través de una plataforma digital hay una historia de desprotección laboral que una...
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