Editor Buen Gusto
Noticias
Juez ordena a Andrés Carne de Res entregar actas de licencias en caso de Laura Villamil
El fallo del Juzgado 13 Penal Municipal determinó que los derechos de petición de Villamil y su familia fueron vulnerados.Un juez de control de garantías ha determinado que el restaurante Andrés Carne de Res debe entregar las actas relacionadas...
El bar
Perrier lanza línea de bebidas premium en Colombia
La marca trae al mercado colombiano dos nuevas bebidas.Maison Perrier, la nueva línea de productos de la reconocida marca de agua mineral gasificada Perrier, llega a Colombia con una experiencia de bebidas premium que se alinea con las...
Noticias
Dos bares colombianos entre los mejores del mundo en 2024
Alquímico y La Sala de Laura brillan en The World’s 50 Best Bars 2024 by Perrier.En la reciente edición de The World’s 50 Best Bars by Perrier, celebrada el 22 de octubre en Madrid, dos destacados bares colombianos lograron...
Noticias
Siete restaurantes colombianos en el ranking de los mejores de Latinoamérica, según National Geographic
National Geographic destacó siete restaurantes colombianos en su ranking de los mejores de Latinoamérica, resaltando su diversidad y compromiso cultural.La gastronomía latinoamericana se ha consolidado como un espejo de la rica historia y cultura de sus países, donde cada...
Negocios
La Celia expande su crecimiento en Colombia
Colombia se ha convertido en uno de sus mercados más estratégicos y de rápido crecimiento en la región para La Celia, una bodega premiada del Valle de Uco en Argentina.Con más de 12 años de presencia a través de...
Contexto
Panadería en Colombia: cambios en el consumo y modelos de negocio para 2025
La panadería en Colombia se transforma con nuevos modelos de negocio, consumo en crecimiento y tendencias innovadoras hacia 2025.El sector de la panadería en Colombia atraviesa una etapa de transformación, impulsada por cambios en los modelos de negocio, la...
Contexto
Menú saludable, uno de los criterios para elegir restaurante
Siete de cada 10 establecimientos españoles han adaptado su oferta para incluir productos locales, vegetarianos y veganos.La tendencia hacia una alimentación saludable sigue ganando terreno en el sector de la restauración en España. Según el Barómetro Food 2024 de...
Noticias
Polémica por restaurante que cobró menús de comensales ausentes en una reserva grupal
La inusual situación abrió la discusión sobre si deberían cobrarse los menús de los comensales que no acuden a una reserva.Un restaurante en España ha generado debate en redes sociales tras cobrar el menú de tres personas que no...
Liderazgo
“Bogotá es el inicio de una nueva etapa para OSSO en Latinoamérica”: Renzo Garibaldi
El chef peruano continúa desafiando fronteras con OSSO, trayendo su pasión por la carne y la gastronomía a nuevas audiencias.Renzo Garibaldi, propietario del reconocido restaurante OSSO, recientemente abierto en Bogotá, en entrevista con Revista Buen Gusto habló sobre su...
Contexto
Colombia, ¿destino gastronómico o potencia restaurantera?
Dos visiones de lo que significa posicionar un país. De un lado, su importancia como epicentro culinario; de otro, el impacto en el sector Horeca y la economía.En los últimos años, el turismo ha tomado un giro hacia lo...
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