Editor Buen Gusto
Gestión
Cinco claves para gestionar la crisis inflacionaria en su restaurante
Estas son algunas estrategias para enfrentar la inflación en Colombia y mantener la rentabilidad en el sector gastronómico.La inflación en Colombia ha sido un desafío constante para el sector gastronómico. Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), en...
Negocios
Millonaria inversión extranjera rescata del cierre a cadena Don Jediondo
La cadena de restaurantes “Don Jediondo Sopitas y Parrilla SAS”, del humorista colombiano Pedro Antonio González, conocido como Don Jediondo, logró una salida provisional a su compleja crisis financiera gracias a una millonaria inversión que podría incluso abrirle las...
Noticias
Regresa “El Papá de los Asados”: una fiesta de fuego, familia y sabor
Del 31 de mayo al 2 de junio, más de 30 propuestas parrilleras, chefs internacionales y la comunidad foodie celebran el legado del asado en la Hacienda San Rafael. Una experiencia multisensorial ideal para festejar el Día del Padre.Vuelve...
Noticias
Fómeque enciende sus hornos para celebrar el Festival del Amasijo 2025
Del 29 de mayo al 1 de junio, este pueblo a dos horas de Bogotá rendirá homenaje al pan de sagú, la arepa de pelao y otros sabores tradicionales, en una fiesta que une gastronomía, deporte y cultura.A solo...
Podcast
Del diseño a los tacos: la historia detrás de Máster Taquería
Juan Francisco Castañeda, diseñador industrial y cocinero por vocación, transformó una quiebra en su mayor impulso para crear un restaurante exitoso.Una quiebra empresarial fue el punto de partida para que Juan Francisco Castañeda, diseñador industrial de la Universidad...
Noticias
Él es el pizzero más rápido de Colombia en 2025
Luis Argel ganó por segundo año consecutivo el concurso 'Fastest Pizza Maker', tras preparar tres pizzas en solo un minuto durante la final nacional celebrada en Cali.Domino’s Pizza coronó nuevamente a Luis Argel como el pizzero más rápido de...
Noticias
Restaurant Tour Alimentarte 2025: seis días de alta cocina en Bogotá
Del 19 al 24 de mayo, la capital será escenario del Restaurant Tour Alimentarte, una celebración que reúne a chefs de talla mundial en cocinas locales para ofrecer menús exclusivos y colaboraciones irrepetibles.Bogotá se prepara para recibir a los...
Noticias
Regresa el Foro Internacional de Alimentarte a Bogotá
La duodécima edición del evento académico más relevante del sector gastronómico en Colombia y Latinoamérica se realizará el 20 y 21 de mayo en formato híbrido, con más de 25 expertos internacionales y nacionales como invitados.La gastronomía colombiana se...
Noticias
Hamburguesería alerta sobre modalidad de estafa por transferencias falsas
Un supuesto error de transferencia por Nequi casi termina en robo masivo de fondos y hackeo de cuentas bancarias.El propietario del restaurante Cheese Burger, ubicado en Cedritos, al norte de Bogotá, denunció públicamente un intento de estafa mediante una...
Contexto
Crisis del cacao dispara los precios a niveles históricos
La combinación de fenómenos climáticos extremos, caída en la producción y baja remuneración a los agricultores ha provocado una tormenta perfecta en el mercado global del cacao, llevando el precio a 10 dólares por kilogramo.El chocolate, uno de los...
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Medellín activa experiencia urbana y tecnológica para capitalizar el Mundial 2026
El Grupo Somos Belisario proyecta alto flujo de visitantes con una propuesta que integra contenido, tecnología y entretenimiento.Con motivo...
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