La casa de té ubicada en Chapinero se fundamenta en la tendencia global por experiencias conscientes y proyecta el té como categoría gastronómica en expansión.
Ubicada en una casa Tudor en la Carrera 9 con 70A, The Rose se ha consolidado como un destino especializado que interpreta una tendencia global desde una lógica de negocio local: experiencias pausadas, estéticas y con alto valor agregado.
El contexto juega a su favor. A nivel internacional, el consumo de té vive un renacimiento impulsado por movimientos como el slow living, el bienestar integral y la búsqueda de rituales cotidianos que conecten consumo con significado: más allá de consumir té, el concepto gira entorno de brindar una experiencia alrededor del tiempo, la conversación y los sentidos.
Colombia no es ajena a esta dinámica. De acuerdo con el informe “Tea Market in Colombia” de StrategyHelix (2024), el mercado del té en el país proyecta un crecimiento anual compuesto cercano al 8 %, apalancado por el interés en bebidas naturales, experiencias sensoriales y propuestas asociadas al autocuidado. Este crecimiento abre oportunidades para modelos especializados como el de The Rose.
Además, el gasto de los hogares colombianos en salidas gastronómicas y experiencias sociales continúa en aumento, favoreciendo conceptos íntimos, artesanales y con identidad clara. En ese cruce entre consumo consciente y gastronomía experiencial, The Rose ha encontrado un posicionamiento diferencial.
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“El té está viviendo un renacimiento global: ya no es solo una bebida, es un ritual contemporáneo. Nuestro propósito es hacerlo cercano, sensorial y profundamente bogotano”, explica Juana Foronda, directora de marketing y PR de The Rose, al referirse a la estrategia que ha guiado el desarrollo del proyecto.
El modelo de negocio se estructura sobre tres unidades complementarias que diversifican ingresos y amplían la experiencia del cliente. El Tea Room funciona como el corazón del lugar, donde se ofrecen los tradicionales tiers al estilo británico, con servicio cuidado, vajilla especializada y una propuesta pensada para extender el tiempo de permanencia.
A esto se suma el Tea Shop, una boutique con más de 40 variedades de té provenientes de China, India, Japón y Sri Lanka, además de mezclas exclusivas. Esta unidad no solo genera ventas directas, sino que cumple una función educativa, permitiendo al cliente llevar el ritual a casa y fortalecer la fidelización.
La tercera línea es Pastry & Bakery, una propuesta de repostería inglesa reinterpretada y panadería artesanal, donde el té se incorpora también como ingrediente. Este enfoque amplía el ticket promedio y refuerza la coherencia conceptual entre cocina y bebida.
Más allá de la oferta, el diseño del espacio cumple un rol estratégico. Luz suave, aromas definidos y una atmósfera pensada para los cinco sentidos convierten la visita en una experiencia inmersiva, alineada con lo que hoy busca el consumidor urbano de alto valor
Experiencias como motor de crecimiento
Las catas y eventos especiales se han convertido en una palanca clave del modelo. Para cerrar 2025, The Rose presenta “It’s Tea Time – Edición Gratitud”, una cata guiada por una tea sommelier internacional proveniente de Estados Unidos, reconocida por su enfoque sensorial y narrativo.
La experiencia se ofrece en dos rutas —Gratitud e Las Estaciones— con maridajes desarrollados junto a la chef ejecutiva del lugar. Cada combinación responde a una lectura técnica y emocional del té, reforzando el carácter educativo y aspiracional de la propuesta.
Este tipo de eventos, además de generar ingresos adicionales, continúan posicionando a The Rose como un actor cultural dentro de la escena gastronómica bogotana.
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