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El restaurante danés, considerado durante años el mejor del mundo, vuelve el 5 de agosto de 2026 bajo el mando de un nuevo equipo directivo y con una propuesta renovada que busca dejar atrás el escándalo laboral que forzó...

Parque La Colina celebra una década de su hub gastronómico de alta gama con una inversión de US$81 millones para expandirlo hacia 2030.Revista Buen Gusto habló con Carolina Londoño, Gerente de Experiencia - División Colombia en Parque Arauco, para...

Aprende a calcular el costo real de cada bebida que sirves, a identificar dónde se fugan los recursos y a fijar precios que garanticen márgenes sostenibles sin alejar a tus clientes.Uno de los errores más comunes en la gestión...

La hotelería sigue siendo una de las industrias con mayor capacidad para transformar vidas. Entrevista con Pierre Kranzle, gerente general de Hilton Bogotá Corferias.Pierre Kranzle, gerente general de Hilton Bogotá Corferias, reflexiona sobre el papel del talento humano en...

Asobares presentó sus proyecciones sobre el impacto económico que tendrá la Copa Mundial de la FIFA 2026 en el sector de restaurantes, bares, gastrobares, discotecas y servicios de catering del país.Según un análisis realizado por la Asociación de...

El consumidor ya no come igual, y la industria de alimentos y bebidas de la región está reorganizando sus prioridades para seguirle el ritmoEl motor del negocio alimentario en Latinoamérica cambió. Ya no es el volumen lo que define...

Cuando los costos superan los ingresos y miles de restaurantes apagan sus fogones en el país.A medida que avanza 2026, los efectos acumulados de la reforma laboral, el incremento del salario mínimo y la reducción progresiva de la...

Una pizza caliente y recién horneada en apenas unos minutos, disponible a cualquier hora del día y sin necesidad de hacer fila. Esa es la propuesta de Mandale Pizza, un emprendimiento cordobés que está transformando la forma de consumir...

El mercado de hamburguesas en Colombia mantiene una dinámica de crecimiento impulsada por la expansión de las cadenas, el auge de los domicilios y una mayor demanda de comida rápida premium. Aunque el sector enfrenta retos asociados a costos...

Pizza Hut está mirando hacia el pasado para reconectar con sus clientes. La cadena estadounidense inició un proceso de remodelación de restaurantes en distintos puntos de Estados Unidos con el objetivo de recuperar la experiencia clásica que convirtió a...