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Congreso Gastronómico de Popayán se queda “en casa”
Uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, que durante 17 años se ha realizado anualmente en Popayán, anuncia su nuevo formato para este 2020, trasladando su tradicional calendario en el mes de septiembre, a los días 6...
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Higiene profesional, el aliado invisible de la cocina
En cada plato que sale de una cocina profesional hay una cadena de decisiones que el comensal nunca ve:...
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